Η εκλιπούσα ήταν φιλόλογος στο 14ο Γυμνάσιο Λάρισας και αντιμετώπιζε θέματα υγείας που την είχαν οδηγήσει στο να καθυστερήσει τον εμβολιασμό της. Δυστυχώς, όταν κατόρθωσε να το κάνει, στις αρχές Νοεμβρίου, δύο μέρες μετά διαγνώστηκε θετική στον κορονοϊό, αλλά δεν κατάφερε να νικήσει τη νόσο. Η είδηση του θανάτου της σκόρπισε τη θλίψη στους οικείους της και την εκπαιδευτική κοινότητα. Πίσω της αφήνει τον σύζυγο και την κόρη της. Η κηδεία της θα γίνει σήμερα Κυριακή 28 Νοεμβρίου, στις 11 το πρωί, στον Ιερό Ναό της Αναστάσεως του Λαζάρου, στο Νέο Κοιμητήριο της Λάρισας.
Για τον θάνατό της εξέδωσε ανακοίνωση ο Σύλλογος Καθηγητών του 14ου Γυμνασίου Λάρισας εκφράζοντας τη βαθιά του θλίψη για την απώλεια της εκλεκτής συναδέλφου, φιλολόγου, Αγγελικής Μήτσιου. «Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά της. Ο Θεός να αναπαύσει την ψυχή της» αναφέρει η ανακοίνωση.
Συλλυπητήρια ανακοίνωση εξέδωσε και η ΕΛΜΕ Λάρισας που σημειώνει: «Εκφράζουμε τη βαθιά μας θλίψη για την εκδημία της συναδέλφισσάς μας Αγγελικής Μήτσιου. Η αγαπητή σε όλους μας Αγγελική, υπηρέτησε με ήθος εργατικότητα και ευγένεια τον εκπαιδευτικό χώρο για πολλά χρόνια. Υπήρξε μια άξια και ακούραστη καθηγήτρια και η απουσία της κάνει φτωχότερη την εκπαίδευση. Στην αγαπημένη της οικογένεια τα θερμά μας συλλυπητήρια».