Το έθιμο αυτό οργανώνεται από την Εξωραϊστική Μορφωτική Λέσχη Φιλιππούπολης και έχει τις ρίζες του στους πρόσφυγες της Ανατολικής Ρωμυλίας, που εγκαταστάθηκαν στη συνοικία της πόλης πολλά χρόνια πριν. Το έθιμο του σφαξίματος του γουρουνιού και ο συνδυασμός με ξέφρενο γλέντι έδωσαν το όνομα της «γουρουνοχαράς». Οι ετοιμασίες ξεκίνησαν το πρωί όπου κάτοικοι και επισκέπτες παρακολούθησαν το «καψάλισμα» και το τεμάχισμα του γουρουνιού, ενώ παράλληλα, παρασκευάζονταν παραδοσιακά ανατολικορωμυλιώτικα φαγητά όπως ο «καβρουμάς» και η «τηγανιά», τα οποία προσφέρθηκαν στον κόσμο δωρεάν. Την ίδια στιγμή και υπό τους ήχους της γκάιντας, δύο παιδικές χορευτικές ομάδες της Ε.Μ.Λ.Φ. παρουσίασαν χορούς της Θράκης. Στη συνέχεια αναβίωσε το παλιό πρωτοχρονιάτικο εθιμικό δρώμενο της «καμήλας και του ντιβιτζή», που διαδραματιζόταν στα χωριά της περιοχής του Καβακλή της Ανατολικής Ρωμυλίας. Η «καμήλα» είναι μια ιδιότυπη ξύλινη κατασκευή, σκεπασμένη με λινάτσα όπου στις άκρες της είναι κρεμασμένα κουδούνια και στο εσωτερικό της μπαίνει ένας άνθρωπος, ο οποίος τη μετακινεί σε διάφορα σημεία του χώρου. Ο «ντιβιτζής» μεταμφιεσμένος με δέρματα, φορώντας μεγάλες μάσκες και μικρά κουδούνια και κρατώντας στο χέρι του το «τουπούζ», ένα ξύλινο φαλλόμορφο ρόπαλο, ξεσήκωνε τον κόσμο. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με λαϊκό γλέντι με ζωναράδικα και μπαϊντούσκες, σε ένα κύκλο όπως έκαναν πάντα οι Καβακλιώτες στις διασκεδάσεις τους. Στην εκδήλωση συμμετείχαν οι μουσικοί: Ανδρέου Μιχάλης (γκάιντα), Μποκώρος Δημήτρης (ακορντεόν), Σαραντινός Βασίλης( κρουστά - τραγούδι), Μηνοβγίδης Σπύρος (τραγούδι).