«Αντίο» 2024 με τσιγαρίδες, τραχανά και παραδοσιακούς χορούς

* Δεκάδες μικροί Αγιοβασίληδες συμμετείχαν στο 1ο Santa Fun Run στην Αγιά

ΑΓΙΑ (Γραφείο «Ε»)
Του Νίκου Γουργιώτη
Μια από τις παλιότερες συνήθειες κατά την περίοδο των Χριστουγέννων των αγροτικών και κτηνοτροφικών οικογενειών, αυτή του τσιγαρίσματος του χοιρινού κρέατος, αναβίωσε, ως έθιμο πια, χθες στην Αγιά.

Στην Κεντρική πλατεία της κωμόπολης, η γνωστή στο πανελλήνιο για τα delicatessen χειροποίητα προϊόντα της Αύρα Πανουσοπούλου, ιδιοκτήτρια του Εργαστηρίου Γεύσης «Γιαμ», κατάφερε να «ξυπνήσει» μνήμες στους μεγαλύτερους σε ηλικία και να μεταφέρει τη γνώση της στους νεότερους μαγειρεύοντας με τον παραδοσιακό τρόπο και με πολύ μεράκι, τσιγαρίδες σε δύο μεγάλα καζάνια. Ο κόσμος απόλαυσε, αρχικά το τελετουργικό, και κατόπιν τα μικρά τραγανά κομματάκια λίπους και κρέατος που πρόσφεραν τα κρεοπωλεία, τις νοστιμότατες τσιγαρίδες, που συνδυάστηκαν άριστα τόσο με τον ζεστό παραδοσιακό τραχανά που μαγείρεψαν και πρόσφεραν τα πάντα δραστήρια μέλη του Συλλόγου Γυναικών Αγιάς, όσο και με τις βάφλες «λουσμένες» με μέλι Κισσάβου, αλλά και με σοκολάτα, που πρόσφερε ο Δήμος Αγιάς.
Το εορταστικό κλίμα συμπλήρωσαν η εορταστική αγορά που στήθηκε στην πλατεία με λογής λογής παραδοσιακά προϊόντα και χειροποίητες δημιουργίες, και φυσικά οι χοροί από το χορευτικό τμήμα του Πολιτιστικού Χορευτικού Ομίλου «Χοραγωγία», το χορευτικό τμήμα του Πολιτιστικού Συλλόγου «Άσβεστη Φλόγα» και το χορευτικό τμήμα ενηλίκων του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Αγιωτών «Μιλτιάδης Δάλλας», υπό τους ήχους της παραδοσιακής ορχήστρας «Ντουμαλάνι».
Ξεχωριστή πινελιά της χαρούμενης αυτής τελευταίας Κυριακής της χρονιάς ήταν η διοργάνωση από τον Δήμο Αγιάς και τον τοπικό Σύλλογο Δρομέων Υγείας του 1ου Santa Fun Run, όπου δεκάδες παιδιά με τα κόκκινα Αγιοβασιλιάτικα σκουφάκια τους έτρεξαν την προγραμματισμένη διαδρομή μέσα στην κωμόπολη, σκορπώντας σε όλους χαρά και αισιοδοξία για το έτος που σε λίγο θα ανατείλει.
Στην όμορφη αυτή γιορτή ο κόσμος γέμισε την πλατεία, ενώ το «παρών» έδωσαν, μεταξύ άλλων, η τομεάρχης Δικαιοσύνης, Θεσμών και Διαφάνειας του ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ, βουλευτής Λάρισας Ευαγγελία Λιακούλη, η αντιπεριφερειάρχης Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας Μαρία Γαλλιού και ο εντεταλμένος σύμβουλος Ισότητας της Περιφέρειας Θεσσαλίας Βασίλης Σίμος.
Ευχές για τη νέα χρόνια έδωσαν με σύντομους χαιρετισμούς η κ. Λιακούλη, η κ. Γαλλιού, ο κ. Σίμος, η αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Νεολαίας, Εθελοντισμού και Αθλητισμού του Δήμου Αγιάς κ. Ποτούλα Γεωργία και εκπρόσωποι των χορευτικών τμημάτων. «Εύχομαι η νέα χρονιά να έχει θετικό πρόσημο» είπε η κ. Λιακούλη και συνέχισε «Σε αυτό το νέο έτος, να γίνουμε εμείς οι ίδιοι οι αλλαγές που επιθυμούμε. Να αλλάξουμε το μέσα μας. Να αλλάξουμε τον τρόπο με το οποίο βλέπουμε τα πράγματα και τον κόσμο γενικότερα. Να φύγουμε από τη μικρότητα, τη μικροψυχία, τα μικρά και ασήμαντα πράγματα της ζωής. Να κοιτάξουμε τις πανανθρώπινες και οικουμενικές αξίες. Τις αξίες της ειρήνης, της αγάπης και της εμβάθυνσης των σχέσεων. Εύχομαι η χρονιά να είναι ειρηνική, οι παραγωγοί μας, οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι, να βρουν τον δρόμο που τους αξίζει σε έναν κόσμο αξιοπρέπειας, οι χαμηλοσυνταξιούχοι, οι υπάλληλοι και οι ελεύθεροι επαγγελματίες να βρεθούν στο μετερίζι των αγώνων και της δικαίωσης ταυτόχρονα».