«Ήταν αγωνίστρια πρώτης γραμμής και υπηρέτησε με πάθος την κοινωνία…» τόνισε με συγκίνηση στον επικήδειο λόγο της η βουλευτής του ΚΙΝΑΛ-ΠΑΣΟΚ Λίτσα Λιακούλη, σε αναφορά της στη δράση της εκλιπούσας, τόσο από τις θέσεις που υπηρέτησε στον Δήμο Λαρισαίων όσο και στο ΠΑΣΟΚ.
«Ήταν ενεργή πολίτης μέχρι και την τελευταία της στιγμή» υποστήριξε η κ. Λιακούλη και σημείωσε, μεταξύ άλλων, πως: «Έφυγε μέσα στο φως..., τις ημέρες των Χριστουγέννων, ακριβώς έναν χρόνο από τον θάνατο του συζύγου της. Η Λίτσα γινόταν ένα με τους ανθρώπους της κοινωνίας, τους καταλάβαινε βαθιά…».
Εγκώμιο έπλεξε για την Ελένη Γκολφινοπούλου, ο Μητροπολίτης Λάρισας κ. Ιερώνυμος, αναφέροντας τα εξής: «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς, της χαράς και της καλοσύνης. Δεν ήταν εξουσιάστρια, με «δήθεν» συμπεριφορά, αλλά αντίθετα τη διέκρινε η ευθύτητα και η απλότητα. Πίστευε και έκανε πράξη την ενότητα...».
Ο κ. Ιερώνυμος τόνισε πως «το παράδειγμά της θα πρέπει να ακολουθήσουν όλοι οι αυτοδιοικητικοί και να πορευτούν με ενότητα χωρίς διακρίσεις και διχασμούς για το καλό του τόπου…», ενώ κλείνοντας ευχαρίστησε την εκλιπούσα για τη συμπαράστασή της σε θέματα της Μητρόπολης Λάρισας. Η ταφή της Ελένης Γκολφινοπούλου έγινε στο Κοιμητήριο Λάρισας.
Στην εξόδιο ακολουθία παρευρέθηκαν οι βουλευτές Χρ. Κέλλας και Βασ. Κόκκαλης, ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κ. Αγοραστός, ο δήμαρχος Λαρισαίων Απ. Καλογιάννης, ο δήμαρχος Αγιάς Αντ. Γκουντάρας, ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Λάρισας Δημ. Τάχος, οι αντιδήμαρχοι Σ. Βούλγαρης, Γ. Σούλτης, Παν. Νταής, Γ. Αλεξούλης, Δημ. Δεληγιάννης και Θ. Αδαμόπουλος, ο επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης Δήμου Λαρισαίων Θανάσης Μαμάκος, ο πρώην βουλευτής Βασ. Έξαρχος, ο πρώην δήμαρχος Λάρισας Χριστόδουλος Καφές, δημοτικοί σύμβουλοι, περιφερειακοί σύμβουλοι, πρώην αυτοδιοικητικοί παράγοντες και στελέχη του τοπικού ΠΑΣΟΚ, ο αντιπρόεδρος της Ισραηλινής Κοινότητας Λάρισας Μανουάχ Μωυσής κ.ά.