Λίγες ώρες νωρίτερα, με κατάνυξη και θρησκευτική μεγαλοπρέπεια εντός και εκτός των ναών γιορτάστηκε η μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης, το Πάσχα.
Τη νύχτα του Μ. Σαββάτου στους ναούς των μεγάλων πόλεων και των χωριών δεκάδες χιλιάδες πιστοί έψαλλαν το Χριστός Ανέστη, τσούγγρισαν τα πασχαλινά αυγά και μετά τα μεσάνυχτα σε οικογενειακό κλίμα απόλαυσαν την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα.
Από νωρίς το πρωί της Λαμπρής, άρχισαν οι ετοιμασίες για το άναμμα της φωτιάς για το ψήσιμο του οβελία και το πασχαλινό τραπέζι.
Τα ψητά αρνιά γύριζαν στις σούβλες ενώ πλάι του το ίδιο τα κοκορέτσια, τα κεμπάπ και άλλα κρεατικά, χωρίς να λείπουν νωρίτερα τα χταποδάκια στα κάρβουνα για να συντροφέψουν το τσιπουράκι και το κρασάκι.
Σε αυλές, πιλοτές, σε δρόμους ακόμη και σε ταράτσες, το κλίμα ήταν οικογενειακό και γιορτινό, με το κέφι να διαρκεί μέχρι αργά το απόγευμα.
ΨΗΣΙΜΟ ΤΟΥ ΟΒΕΛΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
Ένας από τους λίγους ο οποίος συνεχίζει να ψήνει τον πασχαλινό οβελία παραδοσιακά, με ξύλινη σούβλα κατασκευασμένη από πεύκο ρόμπολο από τα ψηλά βουνά της Πίνδου, είναι και η οικογένεια του Γιάννη Σιαφαρίκα, με καταγωγή την Αβδέλλα, στον Τύρναβο.
Ο κ. Σιαφαρίκας με τον γιό του Δημήτρη συνέχισαν και το φετινό Πάσχα την παράδοση. Μάλιστα ο κ. Σιαφαρίκας μας εκμυστηρεύτηκε το μυστικό για την καλή φωτιά που θα γίνει στη συνέχεια καρβουνα.
Αρχικά η φωτιά ανάβει με μια στρώση ξύλων από πεύκο, μετά ακολουθεί μια στρώση ξύλων οξιάς και ολοκληρώνεται με μια στρώση με κλήματα αμπέλου. Η διαδικασία της φωτιάς διαρκεί περίπου 2,5 ώρες και μετά τοποθετούνται οι σούβλες και το γύρισμα με το χέρι, μια φωτιά διαρκεί ακόμα και 24 ώρες. Γνώσεις και προτάσεις τις οποίες οι αναγνώστες δεν χρειάζεται να τις υλοποιήσουν το επόμενο Πάσχα, αφού πολύ σύντομα έρχεται και η … Πρωτομαγιά.Κώστα Τσόλας
Ο ΚΑΛΟΣ ΚΑΙΡΟΣ ΕΥΝΟΗΣΕ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΤΟΥ ΟΒΕΛΙΑ
Ανοιξιάτικο και παραδοσιακό Πάσχα
Τηρώντας τα έθιμα της παράδοσης, με σύμμαχο τον ανοιξιάτικο καιρό και τους 23-24 βαθμούς Κελσίου, με κέφι συχνά και χορό γιόρτασαν φέτος το Πάσχα οι Λαρισαίοι και οι κάτοικοι των δήμων και των χωριών του νομού.
-
μέγεθος γραμματοσειράς
μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς
αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Εκτύπωση
Gallery άρθρου
View the embedded image gallery online at:
https://www.eleftheria.gr/%ce%bb%ce%ac%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%b1/item/159253-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8c-%cf%80%ce%ac%cf%83%cf%87%ce%b1.html#sigProId38a1ac90b1
https://www.eleftheria.gr/%ce%bb%ce%ac%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%b1/item/159253-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8c-%cf%80%ce%ac%cf%83%cf%87%ce%b1.html#sigProId38a1ac90b1
Γενικές Πληροφορίες
Η σελίδα είναι πλήρως συμμορφωμένη με τη σύσταση (ΕΕ) 2018/334 της επιτροπής της 1ης Μαρτίου 2018 , σχετικά με τα μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο (L63).
