«Η επαγγελματική εκπαίδευση για χρόνια αποτελούσε τον φτωχό συγγενή του εκπαιδευτικού συστήματος και μονόδρομο για όσους μαθητές, συνήθως από τα φτωχότερα κοινωνικά στρώματα, που δεν τα κατάφερναν στα μαθήματα και δεν διέθεταν οικονομική στήριξη από την οικογένεια. Ο ΟΑΕΔ στέκεται στο πλευρό των μαθητών αυτών στην προσπάθειά τους να γίνουν σωστοί επαγγελματίες. Ξέρουμε ότι οι λαϊκές τάξεις αγκάλιασαν τις Σχολές Μαθητείας και τις θεωρούν δικές τους, γιατί αυτές, εκτός από την άμεση επαγγελματική διέξοδο, παρείχαν πάντα θεσμοθετημένες αμοιβές και πλήρη εργασιακά δικαιώματα κατά τη διάρκεια της μαθητείας. Ξέρουμε, επίσης, ότι συνδικάτα, επιχειρηματικοί και άλλοι τοπικοί φορείς, κλαδικές και επαγγελματικές οργανώσεις, θεωρούν τη μαθητεία επιτυχημένο θεσμό και αναγνωρίζουν μέχρι σήμερα, την πολύτιμη συνεισφορά του ΟΑΕΔ στην επαγγελματική εκπαίδευση» τονίζει η διευθύντρια κ. Ευαγγελία Αντωνίου. Πρόσφατα παρουσιάστηκε στην πράξη η τέχνη και η γνώση των σπουδαστών δέκα ειδικοτήτων της ΕΠΑΣ και τριών του ΙΕΚ Λάρισας.
Έγιναν παρουσιάσεις εργασιών των μαθητών όλων των ειδικοτήτων στον χώρο των εργαστηρίων τους, δράσεις που προβάλλουν τις δεξιότητες και τις ικανότητες που αποκτούν οι μαθητές με στόχο να προσεγγίσουν το ενδιαφέρον των εργοδοτικών και άλλων φορέων, να εξασφαλίσουν τη συνεργασία και τη συμμετοχή τους και τη στήριξή τους για την ανεύρεση θέσεων μαθητείας. Απευθυνθήκαν στους τοπικούς φορείς της πόλης και στους ιδιώτες εργοδότες αλλά και σε σωματεία που ανοίγουν τις επιχειρήσεις τους στους μαθητές.
Η μαθητεία είναι από μόνη της μια καινοτόμος δράση και συνδέει άμεσα τους νέους με την επιχειρηματικότητα και επίσης τις ειδικότητες με τις ανάγκες της αγοράς εργασίας. Στόχος είναι πάντα η πολυπόθητη επαγγελματική ένταξη.
Στο ΙΕΚ του ΟΑΕΔ λειτουργούν τρεις ειδικότητες: Στέλεχος Διατροφής Διαιτολογίας, Τουριστικών Επιχειρήσεων και Βοηθού Βρεφονηπιοκόμου, και από φέτος παρέχει στους σπουδαστές ένα εξάμηνο μαθητείας με θεσμοθετημένες αμοιβές και πλήρη εργασιακά δικαιώματα κατά τη διάρκεια της μαθητείας αυτής. Επίσης λειτουργεί το ΚΕΚ του ΟΑΕΔ με στόχο τη σύνδεση της μαθητείας με τον θεσμό της συνεχιζόμενης επαγγελματικής κατάρτισης ενηλίκων, όπως το πρόγραμμα για αποφοίτους ΕΠΑΣ στην ειδικότητα του Τεχνίτη Μαγειρικής Τέχνης, που λειτούργησε πέρυσι πιλοτικά.
