Στη Λίβερπουλ ισχυρίζονται ότι ήταν η πιο σημαντική…μεταγραφή το καλοκαίρι. Είναι αυτή που έφερε τους κανονισμούς τροφίμων στην πόλη των Μπιτλς, είναι αυτή που ο Γιόυργκεν Κλοπ έχει αφήσει να διαμορφώνει τα δεδομένα στο τραπέζι των «κόκκινων».
Σίγουρα η δίαιτα δεν κάνει θαύματα, δεν μπορεί να αλλάξει τα πόδια των παικτών, αλλά μπορεί να βοηθήσει στο σώμα και το μυαλό. Η Νέμερ από την στιγμή που έφτασε στη Λίβερπουλ έχει θεσπίσει ένα σύστημα τεσσάρων γεύματα την ημέρα και έχει προωθήσει προγράμματα εκπαίδευσης για τα τρόφιμα μέσα στην ομάδα.
Όχι μόνο: σεφ πληρώνονται από την ομάδα για να διδάξουν τους παίκτες, πως να προετοιμάζουν τα γεύματά τους, έτσι ώστε όταν είναι μόνοι στο σπίτι να αποφεύγουν τον πειρασμό της παραγγελίας. Η υγιεινή διατροφή δεν είναι νέα για τον Γιούργκεν Κλοπ: ακολουθεί τη διδασκαλία του Πεπ Γκουαρντιόλα, που θεωρεί ότι η πίτσα ένα δηλητήριο για το σώμα. Για τον Κόντε επίσης δεν είναι αστείο, αφού βάζει κανόνες διατροφής στους παίκτες του.
Η Νέμερ εργάζεται για την επιλογή και την προέλευση των τροφίμων: Αγγλικό βιολογικό κρέας και τα ψάρια αυστηρά από τη Σκωτία, φυσικούς χυμούς φρούτων, μούσλι και πολλές σαλάτες. Ντομάτες και αυγά, αλλά μόνο την ημέρα πριν από το παιχνίδι. Τα επιδόρπια επιτρέπονται, υπό την προϋπόθεση ότι τα βασικά συστατικά είναι υψηλής ποιότητας. Ένα παράδειγμα; Ναι στην πουτίγκα σοκολάτας, αλλά αυτό πρέπει να γίνει με το ρύζι ή το γάλα αμυγδάλου (απαγορεύεται η σκόνη), και στη θέση της ζάχαρης πρέπει να περιέχει μελάσα.
Στο Άνφιλντ, στο μυθικό στάδιο των «κόκκινων», παρασκευάζονται γεύματα, αμέσως μετά το τελικό σφύριγμα του διαιτητή. Κάθε παίκτης έχει το δικό του πιάτο, με βάση τα δεδομένα σχετικά με το βάρος, μυϊκή μάζα και την ηλικία. «Κάποιοι προτιμούν να φτιάχνουν το γεύμα τους, άλλοι το θέλουν έτοιμο,» τονίζει.
Στο αθλητικό κέντρο της Λίβερπουλ, όπου λειτουργείο το "εσωτερικό σχολείο" επιτρέπεται να πηγαίνουν γυναίκες και σύντροφοι των παικτών. Επειδή το υγιεινό φαγητό, όπως λέει η Νέμερ, είναι μια αξία που μεταδίδεται κυρίως μέσω της οικογένειας και των φίλων.
