To συνέδριο αφορά σε τρόπους και καλές πρακτικές παραγωγής και μεταποίησης στον τομέα του κάστανου και σήμερα Παρασκευή 13 Σεπτεμβρίου συνεχίζεται στο Πολιτιστικό Κέντρο «Χρυσαλλίδα», στην Αγιά, με το εξής πρόγραμμα: 8.30-9.30: Εγγραφή των συμμετεχόντων/-ουσών. 9.30-10.00: Καλωσόρισμα και χαιρετισμοί επισήμων (Περιφερειάρχης Περιφέρειας Θεσσαλίας, δήμαρχος Αγιάς, τοπικοί βουλευτές, εκπρόσωπος Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων). 10.10-10.20: Εισαγωγική ομιλία για το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Κάστανου Eurocastanea, με ομιλητή τον πρόεδρο του Δ.Σ. Eurocastanea.
Ακολουθούν εισηγήσεις για το κάστανο, με την τελευταία να παρουσιάζεται στις 18.30-18:50.
Αύριο, Σάββατο 14 Σεπτεμβρίου, το συνέδριο συνεχίζεται στο Δημοτικό Σχολείο Μελιβοίας, όπου θα αναπτυχθεί η θεματική ενότητα «Η επιρροή της καλλιέργειας κάστανου στις τοπικές κοινωνίες».
Μεθαύριο, Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου, στη Μελιβοία, ακολουθεί στις 9 π.μ. η ανάπτυξη της θεματικής ενότητας «Τεχνικές επισκέψεις σε καστανεώνες, υποδομές και εξοπλισμό που αφορούν στην καλλιέργεια κάστανου στην περιοχή της Μελιβοίας».
Το συνέδριο κλείνει με γεύμα των συμμετεχόντων/-ουσών στην πλατεία Μελιβοίας.