Ακόμα, υποστηρίζεται ότι το σημερινό πρότυπο διατροφής έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των πολιτών, με το ποσοστό υπέρβαρων ενηλίκων στην Ευρώπη, να ξεπερνά το 50%. Ενώ είναι αρκετοί αυτοί που υποστηρίζουν ότι οι μέθοδοι της σύγχρονης γεωργίας είναι αναποτελεσματικοί καθώς σπαταλάμε το ένα πέμπτο των τροφίμων που παράγουμε, τη στιγμή που 36 εκατομμύρια πολίτες της ΕΕ δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα για ένα καθημερινό ποιοτικό γεύμα. Για τους παραπάνω λόγους, η ΕΕ επιδιώκει να αλλάξει τον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης των τροφίμων στην Ευρώπη, στοχεύοντας στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των συστημάτων τροφίμου, καθώς και την ενίσχυση της ανθεκτικότητάς τους σε κρίσεις, διασφαλίζοντας παράλληλα τη διάθεση υγιεινών και οικονομικά προσιτών τροφίμων για τους σημερινούς πολίτες καθώς και για τις μελλοντικές γενεές. Επιπλέον, η ΕΕ με την έγκριση της στρατηγικής «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» φιλοδοξεί να προωθήσει μεταρρυθμίσεις με σκοπό την οικοδόμηση βιώσιμων συστημάτων τροφίμων, τα οποία να αναγνωρίζουν τη στενή σχέση μεταξύ ανθρώπων, τοπικών κοινωνιών και του πλανήτη μας. Με τη στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» η ΕΕ φιλοδοξεί να συμβάλει στην επίτευξη κλιματικής ουδετερότητας έως το 2050, θέτοντας μια σειρά από κύριους στόχους όπως:εξασφάλιση επαρκών, οικονομικά προσιτών και θρεπτικών τροφίμων χωρίς υπέρβαση των ορίων του πλανήτη,βιώσιμη παραγωγή τροφίμων, μεταξύ άλλων με την ουσιαστική μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων, αντιμικροβιακών φαρμάκων και λιπασμάτων και την αύξηση της βιολογικής γεωργίας, προώθηση πιο βιώσιμης κατανάλωσης τροφίμων και υγιεινής διατροφής, μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων, καταπολέμηση της απάτης στον τομέα των τροφίμων στο πλαίσιο της αλυσίδας εφοδιασμού, βελτίωση της καλής μεταχείρισης των ζώων.
Η μετάβαση σε ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα τροφίμων δημιουργεί νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες που έχουν θετικό αντίκτυπο στα έσοδα των επιχειρήσεων γεωργικών προϊόντων διατροφής.
Η στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο», αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες της Ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας και στοχεύει να κάνει τα συστήματα τροφίμων πιο δίκαια, υγιή και φιλικά προς το περιβάλλον. Με αυτόν τον τρόπο, αναμένεται να ωφεληθούν τόσο οι παραγωγοί όσο και οι Ευρωπαίοι καταναλωτές, καθώς επίσης και η οικονομία και η δημόσια υγεία. Παράλληλα, θα αντιμετωπιστεί, στον βαθμό του δυνατού, ο κίνδυνος της κλιματικής αλλαγής και θα μειωθεί η περιβαλλοντική ρύπανση.
Από τον Απόστολο Γούλα, οικονομολόγο, πρόεδρο του Συλλόγου Μαραθωνοδρόμων Λάρισας
