Με την παρέλευση του τριμήνου που αναμένεται να εκδοθεί η απόφαση για την αναγνώρισή της , θα ολοκληρωθούν δεκαπέντε χρόνια από την εκκίνηση της προσπάθειας για τη σύσταση Διεπαγγελματικής Οργάνωσης για τα τυριά, που δόθηκε κατά τη διεξαγωγή του Επιμορφωτικού Σεμιναρίου στη Γαλακτοκομία, στις 5 και 6 Νοεμβρίου του 2002, στη Λάρισα, στην αίθουσα του Δημοτικού Ωδείου.
Το σεμινάριο οργανώθηκε από την Εθνική Επιτροπή Γάλακτος και ήταν υπό την αιγίδα του τότε Υπουργείου Γεωργίας. Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής ήταν ο κ. Ε.Μ.Ανυφαντάκης, Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και Πρόεδρος τότε της Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος και μέλη οι: Μοάτσου Γκόλφω, Χατζηγεωργίου Αλέξανδρος, Κουρής Κων/νος και οι τοπικοί Κουλουκτσής Δημήτριος, Ρίζος Απόστολος, Σαγρής Θεοφάνης, Τζιότζιος Μιχάλης.
Ένας από τους βασικούς στόχους του σεμιναρίου, όπως τόνισε ο Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής στο χαιρετισμό του και στα συμπεράσματα του σεμιναρίου, ήταν η διερεύνηση της δυνατότητας σύστασης Διεπαγγελματικής Οργάνωσης στη χώρα μας για τα τυριά , όπως είχαν κάνει μέχρι τότε όλα σχεδόν τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συμμετείχαν ως σύνεδροι κτηνοτρόφοι, τυροκόμοι, εκπρόσωποι Οργανισμών, Φορέων και Κρατικών Υπηρεσιών, επιστήμονες διαφόρων ειδικοτήτων από τη βιομηχανία και τις Δημόσιες Υπηρεσίες και Ιδρύματα, καθώς και επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο. Το σεμινάριο τίμησε και χαιρέτισε ο τότε Υφυπουργός Γεωργίας κ. Φ. Χατζημιχάλης. Χαιρετισμούς απηύθυναν και ο τότε Δήμαρχος Λαρισαίων κ .Κ. Τζανακούλης, ο τότε Νομάρχης Λάρισας κ.Ι.Φλώρος, ο τότε Γ.Γ. Περιφέρειας Θεσσαλίας κ. Ι.Καρατζιώτης, ο τότε Γ.Γ. του Υπουργείου Γεωργίας κ.Π.Κολύρης. Ο τότε Νομάρχης μεταξύ των άλλων ανέφερε: «…Η σύσταση Διεπαγγελματικής Οργάνωσης στον τομέα του γάλακτος, που λειτουργεί με επιτυχία σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, φαίνεται ότι μπορεί να οδηγήσει προς την κατεύθυνση της βελτίωσης της γνώσης και της διαφάνειας στην παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων, στην προστασία και την προβολή των τυριών». Ο τότε Υφυπουργός Γεωργίας τόνισε: «Η δεύτερη προσπάθεια είναι να συγκροτηθεί μία Διεπαγγελματική Οργάνωση στο χώρο του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό όμως δεν έρχεται με αποφάσεις του Υπουργείου. Αυτό πρέπει να το αποφασίσουν οι φορείς που εμπλέκονται σε αυτόν τον τομέα. Γι' αυτό θέλω να παρακαλέσω τους φορείς, να τους προτείνω, να τους παρακινήσω, να τους προκαλέσω αν θέλετε, να πάρουνε πρωτοβουλίες σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας, να συγκροτήσουν μία Διεπαγγελματική Οργάνωση στο χώρο.». Στο σεμινάριο μίλησε για το Ιταλικό τυρί ΠΟΠ Parmigiano-Reggiano και την αντίστοιχη Διεπαγγελματική Οργάνωση ο τότε Γενικός Διευθυντής της Leo Bertozzi. Αναφέρονται αποσπάσματα από την ομιλία του: «Η κοινοπραξία του Parmigiano-Reggiano είναι ο οργανισμός που επιβλέπει τη νομική προστασία, τον ποιοτικό έλεγχο , τη διαφήμιση της παραγωγής και την προώθησή της…… Μόνο η κοινοπραξία έχει την ισχύ να σφραγίζει τυρί Parmigiano-Reggiano ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ,σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται από τις προδιαγραφές του προϊόντος που έχουν κατατεθεί στην επιτροπή της Ε.Ε. Η Κοινοπραξία ασχολείται επίσης με την καταπολέμηση της απάτης σε όλα τα επίπεδα από την παραγωγή μέχρι τη λιανική πώληση , καταφερόμενη εναντίον όλων των εμπλεκομένων. Η ονομασία επίσης υπερασπίζεται με την παρακολούθηση της αγοράς και με λήψη νομικών δράσεων εντός και εκτός της Ιταλίας. Η καθηγήτρια του Α.Π.Θ. κ.Α.Πολυχρονιάδου-Αληχανίδου ανέπτυξε το θέμα «Ελληνική νομοθεσία για τις Διεπαγγελματικές Οργανώσεις των τυριών-Προτάσεις». Στις προτάσεις της ανέφερε: « Η δημιουργία Διεπαγγελματικών Οργανώσεων είναι κάτι περισσότερο από αναγκαία.Αυτές θα πρέπει να δημιουργηθούν για κάθε τυρί ΠΟΠ ή για ομάδα τυριών ΠΟΠ που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή. Η περίπτωση της Φέτας είναι πιο πολύπλοκη. Θα πρέπει κατά τη γνώμη μου να γίνουν περιφερειακές Διεπαγγελματικές Οργανώσεις Φέτας και μία Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση, όπου θα εκπροσωπούνται όλες οι περιφερειακές οργανώσεις και η οποία θα συντονίζει τις δράσεις σε εθνικό επίπεδο. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η νέα καταχώριση της Φέτας στα Ευρωπαϊκά τυριά ΠΟΠ θα είναι ευνοϊκή για τους εμπλεκόμενους στην παραγωγή της , μόνο αν δημιουργηθούν ελεγκτικές διαδικασίες ικανές να διασφαλίζουν με διαφανή και αδιάβλητο τρόπο την ποιότητα της παραγωγής και τη συμμόρφωση προς τις προδιαγραφές ,τόσο στον πρωτογενή τομέα , όσο και στη βιομηχανική επεξεργασία και διακίνηση. Ο σύμβουλος τότε της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Ν .Λάρισας και μέλος του Δ.Σ. της Π.Α.Σ.Ε.Γ.Ε.Σ. κ. Μ.Τζιότζιος στην εισήγησή του τόνισε: «Είναι η ώρα να προχωρήσουμε στη Διεπαγγελματική Οργάνωση τυριών. Οι συνθήκες έχουν ωριμάσει. Κτηνοτρόφοι ,τυροκόμοι θεωρούν ότι η Διεπαγγελματική είναι ένα εργαλείο στα χέρια τους, για να υπερασπιστούν δυνατά όλοι μαζί τα Ελληνικά τυριά». Ο πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής του σεμιναρίου και πρόεδρος της Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος τότε, Καθηγητής κ.Ε.Ανυφαντάκης, μεταξύ των άλλων τόνισε: «Η Εθνική Επιτροπή Γάλακτος στηρίζει με όλες τις δυνάμεις της την προσπάθεια που άρχισε και είναι έτοιμη να συμβάλλει στο μέτρο που της αναλογεί στην επιτυχία της. Σήμερα σημειώνει ότι η εκκίνηση στο θέμα αυτό δόθηκε πολύ αργά και εύχεται να μην υπάρξει ανάλογη καθυστέρηση μέχρι τον τερματισμό. Το θέμα είναι εξαιρετικά επείγον. Μακάρι η Διεπαγγελματική με τις δραστηριότητές της ,όπως αυτές που υποδείχτηκαν στο σεμινάριο, να ικανοποιήσει τις προσδοκίες εκείνων που πραγματικά και με συνέπεια ενδιαφέρονται για το καλό και την ανάπτυξη της προβατοτροφίας και αιγοτροφίας στη χώρα μας".
* Του Δημήτρη Κουλουκτσή, γεωπόνου
