«Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση καρκίνου καθώς μπορεί να επηρεάσει την καρκινογενή διαδικασία σε οποιοδήποτε στάδιο» τόνισε η προϊσταμένη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Λάρισας Κατερίνα Τσολάκη, μιλώντας σε εκδήλωση του Συλλόγου Καρκινοπαθών Λάρισας.
Η κ. Τσολάκη ανέπτυξε το θέμα «Διατροφή και καρκίνος» για να τονίσει μεταξύ άλλων πως «ταυτόχρονα, μπορεί να επηρεαστεί με τη σειρά της από τον ίδιο τον καρκίνο καθώς και από το είδος της θεραπείας που ακολουθεί ο ασθενής, είτε πρόκειται για χημειοθεραπεία, ραδιοθεραπεία ή εγχείριση. Είναι στο χέρι μας να ακολουθήσουμε έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Το διατροφικό πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής έχει αποδειχθεί ότι έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και τη μακροζωία. Μια από τις πιο σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες της Μεσογειακής Διατροφής σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου» κατέληξε η ομιλήτρια.
