Ένας βασικός παράγοντας για την υγεία των ηλικιωμένων είναι το βάρος και οι διαστάσεις, καθώς σχετίζονται άμεσα με την ανάπτυξη προβλημάτων. Τα αποτελέσματα της μελέτης είναι αρκετά σαφή. Μια διατροφή από πλευράς ηλικιωμένων ισορροπημένη μεν στο σύνολο της, αλλά πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, στην οποία περιλαμβάνεται το κοκκίνο κρέας, ωθεί σε υψηλότερα επίπεδα σωματικού βάρους και πιθανόν να επιτείνει τη μεγέθυνση της περιφέρειας που θεωρείται ως ο πλέον επιβαρυντικός παράγοντας για διαταραχές διαβήτη και φυσικά για καρδιαγγειακά νοσήματα. Μια διατροφή που περιέχει ως επι το πλείστον γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, κόκκινο κρασί, ισορροπημένη και αυτή από άποψη πληρότητας τροφών αλλά πλουσιότερη αναλογική σε υδατάνθρακες, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή φαίνεται να ευνοεί χαμηλά επίπεδα βάρους.
Μια διατροφή βασισμένη στο ελαιόλαδο συνδέεται επίσης με χαμηλό βάρος το οποίο είναι καλό, αλλά μπορεί ταυτόχρονα να οδηγεί σε αυξημένες τιμές τριγλυκεριδίων του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να υπάρχει μέτρο στην κατανάλωση του.
Τα πορίσματα της μελέτης φαίνεται να συγκλίνουν στην ανάδειξη της Μεσογειακής διατροφής ως το πιο υγιεινό διατροφικό μοτίβο, καθώς η βάσης της θεμελιώνεται στα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, το κόκκινο κρασί και φυσικά το ελαιόλαδο».
Παρʼ ότι φαίνεται περίεργο, οι Έλληνες ηλικιωμένοι δε φαίνεται να τηρούν τις συστάσεις της μεσογειακής διατροφής. Ειδικότερα καταναλώνουν μειωμένες ποσότητες από ψάρια, γαλακτοκομικά, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, πουλερικά και κόκκινο κρασί ενώ καταναλώνουν αυξημένες ποσότητες σε κόκκινο κρέας, όσπρια, πατάτες ενώ το ελαιόλαδο περιλαμβάνεται σε μεγάλο βαθμό στη διατροφή τους
Ιδιαίτερη σημασία πρέπει να δοθεί στην ενημέρωση των ατόμων τρίτης ηλικίας για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθούν, καταρρίπτοντας ορισμένους μύθους που συχνά κυριαρχούν, όπως παραδείγματος χάριν ότι τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά πρέπει να αποφεύγονται γιατί αυξάνουν το βάρος. Είναι πραγματικά κρίμα σε μια χώρα της Μεσογείου να μην τηρείται το παραδοσιακό διατροφικό μοτίβο που όλες οι έρευνες παγκοσμίως καταδεικνύουν ως το ιδανικότερο για τον ανθρώπινο οργανισμό, ανεξαρτήτως ηλικίας. Η τρίτη ηλικία μπορεί να προσφέρει στο κοινωνικό σύνολο, δικαιούται μια καλύτερη ποιότητα ζωής και έχει ακόμα δικαίωμα να ονειρεύεται. Αξίζει τον κόπο να τους προτείνουμε έναν τρόπο.
