Στοιχεία για τη θεσσαλική διατροφή και τη διαχρονική της εξέλιξη παρουσίασε ο Αλ. Ζούκας, σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο βιβλιοπωλείο «Γνώση» της Λάρισας.
Ο ομιλητής παρουσίασε τις διατροφικές ιδιαιτερότητες των αρχαίων Θεσσαλών, τις πρώτες ύλες και τη μακρόχρονη ιστορική τους παρουσία στο θεσσαλικό τραπέζι. «Η Θεσσαλία ως τόπος ιδανικός για την καλλιέργεια της γης -με τον Πηνειό και τον απέραντο κάμπο- και την άμεση γειτνίαση με την περίμετρο των ορέων, όπου κυριαρχούσαν η κτηνοτροφία κι αργότερα οι αμπελοκαλλιέργειες, ήταν φυσικό να διαθέτει μεγάλη ποικιλία προϊόντων και σε ικανές ποσότητες» επισήμανε καταλήγοντας ο κ. Αλ. Ζούκας.
