Το πρώτο βιβλίο που φέρει και τον τίτλο του εστιατορίου του «Ψωμί και Αλάτι» έκανε γνωστό χθες στους λάτρεις της μαγειρικής και στη Λάρισα ο σεφ Γιάννης Λουκάκος.
Από νωρίς το απόγευμα ο σεφ του «master chef» όπου και έγινε γνωστός στο κοινό, παρουσίασε το βιβλίο του στο χώρο του βιβλιοπωλείου «Άνεμος» και στη συνέχεια το υπέγραψε σε όλους όσοι ήθελαν να το έχουν στην κουζίνα τους.
Το «Ψωμί και Αλάτι» είναι ένα εξαιρετικής αισθητικής βιβλίο που «φωτογραφίζει» το φαγητό, τη λειτουργία αλλά και τη φιλοσοφία του βραβευμένου εστιατορίου «Ψωμί και Αλάτι», στο οποίο είναι σεφ και συνιδιοκτήτης ο Γιάννης Λουκάκος.
Προερχόμενος ο ίδιος από το χώρο της «υψηλής γαστρονομίας» έχει εισπράξει ενθουσιώδη σχόλια για την τολμηρή και έξυπνη κίνησή του να δημιουργήσει ένα εστιατόριο που απογυμνώνει το φαγητό από τις περιττές γαστρονομικές θεατρικότητες και τις πομπώδεις παρουσιάσεις αποδεικνύοντας πως το καλό φαγητό δεν είναι προνόμιο μόνο των ακριβών εστιατορίων.
Το «Ψωμί και Αλάτι» παρουσιάζει περισσότερα από 50 πιάτα και πάνω από 120 συνταγές με τρόπο απλό και κατανοητό ώστε να καθοδηγεί απόλυτα τον αναγνώστη αποδεσμεύοντάς τον ταυτόχρονα από την «τυφλή» αναπαραγωγή των πιάτων και ενθαρρύνοντάς τον να χρησιμοποιήσει τη δική του κρίση και έμπνευση.
Με βάση τις συμβουλές για βασικές τεχνικές οι λάτρεις της καλής κουζίνας θα βρουν στις σελίδες αυτού του βιβλίου αγαπημένες συνταγές και οδηγίες για την παρασκευή τους.
Όλες οι συνταγές «προκαλούν και προσκαλούν» τον αναγνώστη να δημιουργήσει ένα πιάτο που θα καλύψει τόσο τις ανάγκες για το καθημερινό του τραπέζι όσο και για μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή περίσταση.
