Ο Γιάννης Τσανακάς γεννήθηκε στη Στρατονίκη Χαλκιδικής. Τις μουσικές του σπουδές τις άρχισε ουσιαστικά στο Δημοτικό Ωδείο Λάρισας το 1958. Από το 1979 μέχρι το 2001 ήταν καλλιτεχνικός διευθυντής και καθηγητής Ανωτέρων Θεωρητικών στο Δημοτικό Ωδείο Λάρισας, καθώς και στο Δημοτικό Ωδείο Καρδίτσας απ’ το 1983 μέχρι το 1998.
Η μεγάλη αγάπη του Γιάννη Τσανακά για την πόλη της Λάρισας, αλλά και το ποδόσφαιρο, ειδικότερα για την ομάδα της Λάρισας, την ΑΕΛ, τον παρακίνησε να συνθέσει το τραγούδι της πόλης «Λάρισα», αλλά και τον ύμνο της «ΑΕΛ», ο οποίος τραγουδιέται μέχρι και σήμερα εμψυχώνοντας ποδοσφαιριστές και φιλάθλους.
Απ’ την άνοιξη του 1963 μέχρι και το 1976 διετέλεσε αρχιμουσικός στη Φιλαρμονική του Δ.Ω.Λ. Απ’ το 1965 μέχρι το 1980 διετέλεσε αρχιμουσικός της Φιλαρμονικής του Δήμου Ελασσόνας. Το 1973 δημιούργησε τη Συμφωνική Ορχήστρα του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας, την οποία διηύθυνε έκτοτε μέχρι το 1999. Το 1976 ίδρυσε την Παιδική Χορωδία του Δήμου Ελασσόνας, την οποία διηύθυνε μέχρι το 1980. Το 1977 ίδρυσε την Παιδική Χορωδία του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας, την οποία διηύθυνε μέχρι το 1981.
Το 1981 ίδρυσε τη Γυναικεία Χορωδία του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας, την οποία διηύθυνε μέχρι το 2002. Το 1983 αναλαμβάνει τη διεύθυνση της Μικτής Χορωδίας του Μουσικού Συλλόγου Τυρνάβου, την οποία διηύθυνε μέχρι το 2002. Με τη Μικτή Χορωδία του Μουσικού Συλλόγου Τυρνάβου έδωσε σειρά συναυλιών σε πόλεις του εξωτερικού.
Το 1991 πήρε μέρος στη μεγάλη συναυλία του Μίκη Θεοδωράκη που διοργάνωσε η θεραπευτική κοινότητα «Έξοδος», ενώ το 2001 παρουσίασε στο Δημοτικό Θέατρο Τυρνάβου το έργο «Ελεύθεροι Πολιορκημένοι» του Γιάννη Μαρκόπουλου, αποσπώντας τις καλύτερες κριτικές. Το 1995 συγκρότησε τη Μικτή Χορωδία του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας, την οποία διηύθυνε μέχρι το 2002.