Σε ανακοίνωση των διοργανωτών αναφέρεται ότι «Στην Κληρονομιά της Γεύσης, από τον περασμένο Δεκέμβριο μελετάμε πολιτισμικές πρακτικές που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία, συλλέγοντας προφορικές μαρτυρίες από ανθρώπους παλαιότερων γενεών.
Καταγράφουμε τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων και το πώς χρησιμοποίησαν την τροφή ως γιατρικό, δημιουργούμε ένα αρχείο με συνταγές και γιατροσόφια!
Τα φετινά Χριστούγεννα διοργανώνουμε το πρώτο μας παζάρι, μετατρέποντας τις μνήμες που συλλέξαμε σε πραγματικά προϊόντα!
Σας περιμένουμε στον πάγκο της γιαγιάς και του παππού με τοπικά καλούδια διατροφής και υγείας που μεγάλωσαν ολόκληρες γενιές του θεσσαλικού κάμπου!».
Τα έσοδα θα διατεθούν για την ίδρυση του πρώτου Ινστιτούτου Πολιτισμικής Έρευνας Τροφής και Υγείας στη Λάρισα.
Περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να αναζητούν στο: info@heritageoftaste.com, αλλά και στο Vintage in housepub, Φρίξου 6.
