ΦΑΡΣΑΛΑ (Γραφείο "Ε")
Του Αχ. Μπακαλέξη
Ο Δήμος Φαρσάλων και η Αναπτυξιακή Εταιρεία Ν. Λάρισας - Αναπτυξιακή Ανώνυμη Εταιρεία Ο.Τ.Α. (ΑΕΝΟΛ Α.Ε.), ως Ομάδα Τοπικής Δράσης (Ο.Τ.Δ.) για την υλοποίηση του τοπικού προγράμματος προσέγγισης LEADER στο Ν. Λάρισας συνδιοργάνωσαν εκδήλωση γευσιγνωσίας αφιερωμένη στα εκλεκτά τοπικά προϊόντα της ευρύτερης περιοχής των Φαρσάλων και στις ιδιαίτερες γεύσεις τους.
Η εκδήλωση υπό τον τίτλο "Φαρσάλων Γη - Τροφή και Γεύση" πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2015 στις 11.30 π.μ. στην πλατεία Δημαρχείου των Φαρσάλων και εντάσσεται στο Σχέδιο Διατοπικής Συνεργασίας "Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές" του Τοπικού Προγράμματος Προσέγγισης LEADER - Άξονας 4 του ΠΑΑ, στο οποίο συμμετέχει η Αναπτυξιακή Εταιρεία Ν. Λάρισας - Αναπτυξιακή Ανώνυμη Εταιρεία Ο.Τ.Α. "ΑΕΝΟΛ Α.Ε.".
Η εκδήλωση περιελάμβανε χαιρετισμούς του κ. Γ. Σιάκα περιφερειακού συμβούλου (εκπροσώπου του περιφερειάρχη κ. Κώστα Αγοραστού) και του δημάρχου Φαρσάλων κ. Αρη Καραχάλιου, παρουσίαση του Διατοπικού Σχεδίου συνεργασίας με τίτλο "Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές" από το στέλεχος της Α.Ε.ΝΟ.Λ. Α.Ε. κ. Αθηνά Χαρταλάμη, παρουσίαση από τη διατροφολόγο κ. Αγγελική Μακρή, των ιδιαιτέρων πλεονεκτημάτων των βιολογικών προϊόντων των Φαρσάλων καθώς και παρουσίαση των τοπικών προϊόντων, των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους, αλλά και της ιστορίας τους.
Στον χώρο της εκδήλωσης λειτούργησε περίπτερο, όπου προβάλλονταν τα εκλεκτά και χαρακτηριστικότερα προϊόντα του τόπου μας. Ο επισκέπτης είχε τη δυνατότητα να γευθεί όλα τα εδέσματα και να απολαύσει το τοπικό κρασί, μαγειρική και δημιουργία τοπικών γεύσεων και συνταγών, με τη χρήση εκλεκτών ονομαστών - τοπικών προϊόντων: πρόβειο γιαούρτι τοπικών παραγωγών με δημητριακά, πτισάνη, πίτες χωριάτικες, τυροπιτάκια, πλιγούρι με πρόβειο κρέας, πέννες ολικής με σάλτσα ντομάτα και βασιλικό, μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτα και βασιλικό, φάβα, ποικιλία τυριών από τοπικούς παραγωγούς.
Υπήρχε μπουφές με τοπικές γεύσεις και εκλεκτά προϊόντα της ευρύτερης περιοχής και λειτούργησε εργαστήριο παρασκευής και διάθεσης χαλβά Φαρσάλων.
Την ευθύνη διοργάνωσης και συντονισμού της εκδήλωσης είχαν οι ειδικές συνεργάτιδες του δημάρχου Φαρσάλων κ. Βάσω Νούλα και Ηλέκτρα Θελούρα.
Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν επίσημοι και πολύς κόσμος.
Ο ΜΑΞ. ΧΑΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
«Οι εκδηλώσεις που προβάλλουν τα εκλεκτά και χαρακτηριστικότερα προϊόντα του τόπου μας, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι των τοπικών κοινωνιών. Ωστόσο, στην εποχή της παγκοσμιοποίησης και των «ισχνών αγελάδων» στη χώρα μας, η αγροτική παραγωγή θα πρέπει να αποτελέσει το εφαλτήριο για την πολυπόθητη οικονομική ανάκαμψη». Τα παραπάνω υπογραμμίζει ο βουλευτής Λαρίσης της Νέας Δημοκρατίας κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος σε μήνυμά του προς τον δήμαρχο Φαρσάλων κ. Άρη Καραχάλιο με αφορμή την εκδήλωση «Φαρσάλων Γη – Τροφή και Γεύση».
Ο κ. Χαρακόπουλος, ο οποίος βρίσκεται στο Λουξεμβούργο για την 54η Διάσκεψη των Επιτροπών Ευρωπαϊκών Υποθέσεων (COSAC), όπου συζητείται το μεταναστευτικό ζήτημα συγχαίρει με το μήνυμά του τους διοργανωτές για την προσπάθειά τους να προβάλουν με τον ενδεδειγμένο τρόπο τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των προϊόντων της φαρσαλινής γης και τονίζει ότι «τα όπλα του σύγχρονου Έλληνα αγρότη πρέπει να είναι εναρμονισμένα με το παγκοσμιοποιημένο οικονομικό περιβάλλον. Τα δύο κυριότερα είναι η οργάνωση, που μπορεί να ενδυναμώσει την ποιότητα των προϊόντων μας και η επικοινωνία στο ευρύ κοινό, με συντονισμένες εξωστρεφείς δράσεις».
