Την πρωτότυπη εκδήλωση για την ελληνική τρούφα που διοργανώθηκε από το εστιατόριο «Αμανίτης στο Δασόκηπο», στη Χαλκιδική, υποστήριξε πρόσφατα η εταιρία Μπουτάρη, με στόχο να συμβάλει στην ανάδειξη και την επανένταξή της στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα.
Η εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε το διήμερο 24-25 Ιουλίου, τράβηξε το ενδιαφέρον δημοσιογράφων και καταξιωμένων ανθρώπων της γαστρονομίας, οι οποίοι εντυπωσιάστηκαν από τις δημιουργίες γνωστών. Ελλήνων σεφ που είχαν βάση την ελληνική τρούφα με συνδυασμό τα κρασιά Μπουτάρη.
Συμπέρασμα της εκδήλωσης ήταν ότι το σαντορινιό κρασί Καλλίστη Μπουτάρη ταιριάζει ιδανικά με τη μαύρη τρούφα, ενώ ένας ακόμα συνδυασμός που ενθουσίασε για τη γευστική εναρμόνισή του, ήταν οι καραμέλες τρούφας με συκώτι πάπιας, με το γλυκό Ιουλιάτικο Μπουτάρη από το Οινοποιείο της εταιρίας στην Κρήτη. Μέσω αυτών των εκδηλώσεων που υποστηρίζει, η εταιρία Μπουτάρη στοχεύει να προαγάγει την ελληνική γαστρονομία και να συμβάλει στις προσπάθειες που γίνονται για την ανάδειξη και την εξέλιξή της.
