Με μεγάλη επιτυχία παρά τις αντιξοότητες λόγω καιρικών συνθηκών, πραγματοποιήθηκε το 1ο Φεστιβάλ ψωμιού στο Σύνταγμα. Το φεστιβάλ είχε διάρκεια 4 ημερών (16- 19 Οκτώβρη), ενώ τα εγκαίνιά του πραγματοποιήθηκαν στις 15 Οκτώβρη και ώρα 19.30. Το εν λόγω φεστιβάλ διοργανώθηκε από την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων στην πλατεία Συντάγματος και στόχος του ήταν πέρα από τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Ψωμιού, η ενημέρωση του καταναλωτή για τη διατροφική αξία του ψωμιού μέσω διανεμητικών φυλλαδίων, καθώς και η γνωστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας μπροστά στα μάτια του.
Προς τούτο, ήταν τοποθετημένα δύο κάρα και άροτρα, αναπαριστώντας το όργωμα και το αλώνισμα μέχρι τα μέσα του προηγούμενου αιώνα, ένας νερόμυλος που άλεθε το σιτάρι ώστε να γίνει αλεύρι, ενώ τα μηχανήματα που περιέχει ένα αρτοποιείο είχαν τοποθετηθεί στην πλατεία Συντάγματος, όπου γινόταν ανά τακτά χρονικά διαστήματα όλη η διαδικασία του ζυμώματος μέχρι την τελική έψηση.
Τέλος, το ψωμί που παραγόταν, διανεμήθηκε στους επισκέπτες οι οποίοι με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολουθούσαν την παραγωγική διαδικασία και απευθύνονταν στους διοργανωτές του φεστιβάλ για θέματα που αφορούν στο ψωμί.
