Το δεύτερο βραβείο (αργυρό) Ανώτατης Γεύσης έλαβε η φέτα «Νίκζας», της ομώνυμης λαρισαϊκής εταιρείας, στο διεθνή διαγωνισμό World Cheese Awards 2010, στη Μ. Βρετανία. Να σημειωθεί ότι η «Νίκζας» έχει αναπτύξει σημαντικό εξωστρεφή προσανατολισμό, καθώς το 70% της ετήσιας παραγωγής της κατευθύνεται στις αγορές της Ευρώπης και των ΗΠΑ, ενώ για την επόμενη διετία, στα σχέδια της διοίκησης της εταιρίας περιλαμβάνεται η ανάπτυξη προϊόντων (τυριών) με χαμηλά λιπαρά.
Να αναφερθεί ότι ο φετινός διαγωνισμός των World Cheese Awards πραγματοποιήθηκε στις 24 Νοεμβρίου, στο Μπέρμινγχαμ, στο πλαίσιο μιας από τις μεγαλύτερες παγκόσμιες εκθέσεις τροφίμων, με επισκέπτες που ξεπερνούν τους 85.000. Στο φετινό διαγωνισμό τυριών συμμετείχαν 2.629 τυριά από 29 χώρες.
Η φέτα «Νίκζας» παράγεται και συσκευάζεται στον Παραπόταμο Λάρισας, από φρέσκο θεσσαλικό αιγοπρόβειο γάλα και εξάγεται σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες (Γερμανία, τη Γαλλία, την Ιταλία, την Αγγλία, τη Κύπρο, την Σουηδία, το Βέλγιο, την Αυστρία) και στις ΗΠΑ. Περίπου το 70% της ετήσιας παραγωγής εξάγεται, κάτι που δηλώνει τον εξωστρεφή προσανατολισμό της εταιρίας.
Βασικός στόχος της εταιρίας για την επόμενη διετία είναι να εισχωρήσει σε νέες αγορές τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, αλλά και να παράγει νέα προϊόντα όπως τυριά με χαμηλά λιπαρά.
Η «Νίκζας» μετρά δύο και πλέον δεκαετίες στην τυροκομική παράδοση του θεσσαλικού κάμπου. Το 1978 ιδρύθηκε η εταιρία «Αφοί Π. Νίκζα» ΟΕ, που κατασκεύασε ένα πρότυπο τυροκομείο στο χωριό Παραπόταμος του Νομού Λαρίσης. Στη μονάδα παράγονται φέτα, κεφαλοτύρι, μανούρι και ανθότυρο, καθώς και άλλα τυροκομικά. Με το πέρασμα των χρόνων και την συμμετοχή της δεύτερης γενιάς στην εταιρία δημιουργούνται νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις στο 2ο χλμ. της εθνικής οδού Μακρυχωρίου- Παραποτάμου. Σε μια περιοχή που απέχει μόλις 18 χλμ. από την πόλη της Λάρισας βρίσκονται οι νέες εγκαταστάσεις, συνολικής έκτασης 5000 τ.μ., που περιλαμβάνουν όλους τους χώρους για την παραγωγή, την ωρίμανση και τη διάθεση των τυροκομικών προϊόντων της εταιρίας.
Το 2007 η εταιρία μετονομάζεται σε «Νίκζας» Α.Ε. (www.nikzas.gr) και θέτει νέους υψηλότερους στόχους. Η συσκευασία των τυροκομικών προϊόντων διαμορφώνεται σε νέες φόρμες με βάση τις αυξημένες απαιτήσεις της αγοράς, καθώς η πιστοποίηση κατά ISO 22000:2005 και IFS είναι πλέον γεγονός. Τα προϊόντα αρχίζουν να εξάγονται στις μεγαλύτερες και απαιτητικότερες αγορές της κεντρικής και βόρειας Ευρώπης και την Αμερική.
