Στα ίδια επίπεδα με πέρυσι θα βρεθούν οι τιμές της φετινής λαγάνας, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της τοπικής Συντεχνίας Αρτοποιών. Αυτό σημαίνει ότι το εύρος των τιμών θα κυμανθεί από 1,5 – 1,9 ευρώ για τα 350 γρ., που ήταν οι τιμές που είχε δώσει το Τμήμα Εμπορίου της πρώην ΝΑΛ. Πάντως, η διοίκηση της Συντεχνίας προτρέπει τα μέλη της για συγκράτηση των τιμών. Ο πρόεδρος της Συντεχνίας και πρόεδρος της ΟΕΒΕ Ν.Λάρισας, Φαίδων Ζαμπούρας ανέφερε ότι έχουν ήδη μπει «λουκέτα» και σε αρτοποιεία, και στη Λάρισα αλλά και σε άλλες περιοχές του νομού –εκτιμάται ότι εκτός αγοράς, σε σχέση με πέρυσι, έχει βρεθεί το 5% των επαγγελματιών του κλάδου.
Σε ερώτηση της «Ε» γιατί να διατηρηθούν τα ίδια επίπεδα τιμών, ο κ.Ζαμπούρας υπογράμμισε πως δεν έχει υπάρξει μείωση των μισθών στα αρτοποιεία, ενώ οι αρτοβιοτέχνες έχουν καταβάλλει πολύ μεγάλες προσπάθειες να μην υπάρξουν απώλειες σε θέσεις εργασίας –κάτι που δεν έχει συμβεί στον κλάδο, όπως ο ίδιος ανέφερε. Παράλληλα, ο πρόεδρος της Συντεχνίας ανέφερε ότι οι αρτοποιοί απορρόφησαν τις αυξήσεις του ΦΠΑ, παρά τη μείωση της κατανάλωσης, ακόμη και στο ψωμί. Σύμφωνα με τον ίδιο, σε σχέση με πέρυσι υπάρχει μια γενική υποχώρηση της τάξης του 10% για τα είδη άρτου και της τάξης του 20% για τα άλλα προϊόντα στους φούρνους της γειτονιάς. Μάλιστα, η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού έχει περιοριστεί: στη συντριπτική τους πλειοψηφία, οι Λαρισαίοι αγόραζαν σε καθημερινή βάση ένα κιλό, ενώ τώρα αγοράζουν ένα κιλό τη μια μέρα της εβδομάδας, την επομένη μισό κιλό, τη μεθεπομένη πάλι ένα κιλό, κ.ο.κ.
