Δηλαδή, αφού εκδώσουν μια απόδειξη και εισπράξουν κανονικά το ποσό από τον πελάτη, προχωρούν στη συνέχεια στην ακύρωση του συγκεκριμένου στοιχείου. Έτσι, η απόδειξη φαίνεται ακυρωμένη στο σύστημά τους - άρα και σε όσα δηλώνουν στην Εφορία - αλλά τα χρήματα έχουν μπει στο ταμείο της επιχείρησης, μαζί με τον ΦΠΑ που ουδέποτε αποδίδεται. Μια τέτοια περίπτωση εντόπισαν οι ελεγκτές σε γνωστό bar restaurant, στο κέντρο της Γλυφάδας όπου εντόπισαν μη έκδοση 106 φορολογικών στοιχείων, αξίας 600.000 ευρώ, πλέον ΦΠΑ 78.000 ευρώ. Πρόκειται για επιχείρηση, τη φορολογική συμπεριφορά της οποίας παρακολουθούσαν, μέσω του ειδικού λογισμικού, εδώ και πολλούς μήνες. Τα πρόστιμα, που έχουν ήδη επιβληθεί, ξεπερνούν τα 40.000 ευρώ, ενώ ο έλεγχος στα βιβλία της επιχείρησης συνεχίζεται, ώστε να διαπιστωθεί η πλήρης έκταση της φοροδιαφυγής και να υπολογιστεί το συνολικό ύψος του προστίμου, που αναλογεί στο σύνολο του μη δηλωθέντος τζίρου και του μη αποδιδόμενου ΦΠΑ.