Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος αποτιμά κοντά στα 100 ευρώ τη συνολική αξία των αγορών, λαμβάνοντας υπόψη τιμές από μεγάλες αλυσίδες super-markets όσο και από ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων.
Όπως σημειώνει θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η εκτίμηση του κόστους για το φετινό πασχαλινό τραπέζι επιχειρείται εν μέσω ρευστών συνθηκών, όπου οι μεταβολές των τιμών είναι πολύ συχνές. Παράλληλα όπως τονίζει οι τιμές είναι ενδεικτικές, αφού η έμφαση έχει δοθεί στη χαρτογράφηση της κατανομής των τιμών και της γενικής εικόνας της αγοράς.
Στο πλαίσιο αυτό θεωρεί ότι το κόστος θα κυμανθεί μεταξύ 67,70 και 95,20 ευρώ. Σε σχέση με το 2021, το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού φαίνεται ότι θα είναι πολύ αυξημένο από 13,1% έως 19,2%, ένα εύρος όμως που σκιαγραφεί και την ποικιλία επιλογών που έχουν οι καταναλωτές. Οι τιμές είναι ισχυρά διογκωμένες ακόμη και σχέση με το τέλος Δεκεμβρίου 2021 οπότε το ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ είχε εκτιμήσει το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Ενδεικτικά, οι τιμές στο αρνί αυξήθηκαν το τελευταίο τετράμηνο κατά 17,1%, στα μαρούλια κατά 17,5%, στα αναψυκτικά κατά 19,0% κ.λπ. Οι καθυστερήσεις στην πλήρη αποκατάσταση της εφοδιαστικής αλυσίδας, η αβεβαιότητα από την πολεμική σύγκρουση στην Ουκρανία και κυρίως η εκτίναξη των διεθνών τιμών ενέργειας και τροφίμων έχουν ισχυρό επιβαρυντικό αντίκτυπο στη διαμόρφωση του επιπέδου των τιμών.
Η ΤΙΜΗ ΤΟΥ ΟΒΕΛΙΑ
Όσον φορά τις τιμές των αμνοεριφίων, η εικόνα στη Λάρισα είναι πλέον ξεκάθαρη. Στα σούπερ μάρκετ στις μεγάλες αλυσίδες η τιμή του αρνιού κυμαίνεται κατά μέσο όρο γύρω στα 10 ευρώ (σε ένα εύρος τιμών από 9,69-11.90), ενώ για το κατσίκι κατά μέσο γύρω στα 11 ευρώ (εύρος τιμών από 10,89 έως 12.90). Στα παραδοσιακά κρεοπωλεία της περιοχής οι τιμές είναι κατά 2 ευρώ περισσότερο περίπου. Δηλαδή 12 ευρώ κατά μέσο όρο το αρνί και 13 το κατσίκι.
«Τελικά πολύς ντόρος για το τίποτα. Όλοι οι εμπλεκόμενοι έκανα, ό,τι καλύτερο μπορούσαν για να συγκρατηθούν οι τιμές σε επίπεδα που θα μπορεί να ανταπεξέλθει ο καταναλωτής, διασφαλίζοντας παράλληλα και την επιβίωση των επιχειρήσεών τους. Όλοι έβαλαν πλάτη και συγκρατήθηκαν τα κόστη» επισημαίνει στην «Ε» ο πρόεδρος της συντεχνίας κρεοπωλών ν. Λάρισας Ευάγγελος Ρίζος. Ωστόσο, προσθέτει, η πρόσφατη αριθμολαγνία, έκανε κακό στους επαγγελματίες. Οι καταναλωτές ακούγοντας για 15 ευρώ το κιλό, κινήθηκαν συντηρητικά, με αποτέλεσμα σήμερα σε σχέση με πέρυσι το ποσοστό παραγγελιών να έχει υποχωρήσει κατά 25% τουλάχιστον». Θυμίζουμε πέρυσι πως η τιμή του αρνιού στα μεν κρεοπωλεία κυμαίνονταν γύρω στα 11 ευρώ στα δε σούπερ μάρκετ στα 7 ευρώ. Εν ολίγοις η αύξηση είναι μεγαλύτερη φέτος στα σούπερ μάρκετ παρά στα παραδοσιακά κρεοπωλεία της Λάρισας. «Από τα οποία, όπως τονίζει ο κ. Ρίζος, ξέρεις τι και από πού το παίρνεις. Το παραδοσιακό κρεοπωλείο της γειτονιάς, είναι η εγγύηση για καλό και υγιεινό κρέας».
ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΟΥΛΗΣ
