Θέλουν να δώσουν στη Λάρισα «γαστρονομική ταυτότητα»

ΤΗΝ ΚΑΘΙΕΡΩΣΗ ΕΤΗΣΙΑΣ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΔΡΟΜΟΛΟΓΕΙ ΤΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΜΑΓΕΙΡΩΝ

Σε μια νέα, φιλόδοξη, εξωστρεφή δράση και παρέμβαση για να μοιράσουν τις γνώσεις και τις εμπειρίες τους στην τοπική κοινωνία, να αναδείξουν το κύρος και την αξία του επαγγέλματός τους και ταυτόχρονα να καταστήσουν την περιοχή γαστρονομικό προορισμό, αποφάσισαν να στραφούν τα μέλη ενός εκ των αρχαιοτέρων σωματείων επισιτισμού του νομού.

Το σωματείο Μαγείρων της Λάρισας που συμπληρώνει 81χρόνια παρουσίας στον χώρο, μιας και ιδρύθηκε το 1937, στην ετήσια γενική συνέλευση των μελών τους, που διεξήχθη προχθές στο ΕΚΛ, αποφάσισε να προχωρήσει στη διοργάνωση μιας γαστρονομικής συνάντησης με στόχο τον δημιουργικό συγκερασμό της παράδοσης και του σύγχρονου. Θα πρόκειται επί της ουσίας για μια φιλόδοξη εκδήλωση, με τη συμμετοχή όλων των φορέων που εμπλέκονται στην παραγωγή και διατροφή και η οποία θα δώσει τη δυνατότητα της προβολής των τοπικών προϊόντων αγροδιατροφής, της γαστρονομικής κουλτούρας της περιοχής αλλά γενικά του γαστρονομικού πλούτου της χώρας.
Όπως τόνισε χαρακτηριστικά στην «Ε» ο πρόεδρος του σωματείου Κώστας Μουχτής, «η όλη εκδήλωση μπορεί να εξελιχθεί μέσα σε κλίμα συνεργασίας σε έναν ισχυρό πυλώνα για την ανάδειξη των τοπικών εδεσμάτων, της γαστρονομικής ταυτότητας της Λάρισας και τόπου γενικά». Για την επιτυχία της όλης εκδήλωσης, καθώς σχεδιάζεται να γίνεται κατ’ έτος ώστε να αποκτήσει θεσμικό χαρακτήρα, θα διερευνηθεί η συνεργασία με φορείς της περιοχής. Θυμίζουμε πως μια ανάλογη εκδήλωση είχε γίνει το 2004 στο πλαίσιο μιας έκθεσης στη σκεπαστή αγορά της Νεάπολης, αλλά τώρα τα μέλη του σωματείου σχεδιάζουν να τη συντονίσουν και να διοργανώσουν υπό καλύτερες συνθήκες και πιο οργανωμένα .
Στη συνέλευσή τους αποφασίστηκε επίσης να διοργανώσουν και φέτος νέα επιμορφωτικά σεμινάρια για να εμπλουτίσουν την πρακτική τεχνογνωσία και τις θεωρητικές γνώσεις στο αντικείμενό τους. Επίσης η διοίκηση ανακοίνωσε πως σταδιακά η ιστοσελίδα τους (chef-club.gr) θα αναβαθμιστεί, θα εμπλουτιστεί με πολλές νέες δυνατότητες και ταυτόχρονα θα προσαρμοστεί στις νέες τάσεις και στις απαιτήσεις των μελών της και πως η εκδήλωση της κοπής πίτας θα διεξαχθεί εντός του Φεβρουαρίου.
ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΟΥΛΗΣ