Οριακά φθηνότερο το φετινό πασχαλινό τραπέζι

ΥΠΟΧΩΡΗΣΗ ΚΑΤΑ 1,8% ΣΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΟΥ - ΔΕΛΕΑΡ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΣΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

* Μειωμένες έως και 10% οι τιμές των αμνοεριφίων στα κρεοπωλεία της Λάρισας - Προβληματισμός στον κλάδο για τις "επιθετικές πρακτικές" των Σ/Μ

Υποχώρηση κατά 1,8% αναμένεται να σημειώσει το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού (6-8 ατόμων), σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, σύμφωνα με μετρήσεις στις οποίες προέβη η Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΣΕΕ, η προαναφερθείσα ετήσια μείωση προκύπτει κατά κύριο λόγο από την γενικότερη υποχώρηση του επιπέδου των τιμών στα οπωροκηπευτικά (λαχανικά και φρούτα: -3,4%), αλλά και στα προϊόντα σούπερ μάρκετ (-1,8%), ενώ αντίθετα η πτωτική τάση των κρεατικών (-2,0%) οφείλεται αποκλειστικά στην τιμή του κοτόπουλου (-8,7%) και της χοιρινής μπριζόλας (-4,3%). Πιο συγκεκριμένα και βάσει των δειγματοληπτικών ελέγχων που διενεργήθηκαν η αξία των κρεατικών μπορεί να υποχώρησε σε σχέση με το Πάσχα του 2017, η τιμή όμως του αρνιού και του κατσικιού παρέμεινε σχεδόν στα ίδια επίπεδα με συνέπεια το κόστος των καταναλωτών επί των συγκεκριμένων αγαθών να παραμένει αμετάβλητο. Η πτωτική τάση των τιμών στα φρούτα και στα λαχανικά αποτέλεσε τη σημαντικότερη παράμετρο της μείωση του κόστους μεταξύ των πασχαλινών τραπεζιών 2018/2017, με τις εντονότερες μεταβολές να καταγράφονται στις τιμές της πατάτας (-28,9%) και των κρεμμυδιών (-27,4%), ενώ στον αντίποδα αυξητικά κινήθηκε το επίπεδο των τιμών στο κουνουπίδι (32,2%) και στο σπανάκι (18,0%).
ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΩΝ
Σχετικά με τα κρέατα οι τιμές κατά μέσο όρο στα κρεοπωλεία της Λάρισας των μεν αρνιών κυμαίνονται από 8 έως 8.50 ευρώ το κιλό, των δε κατσικιών στα 9 ευρώ περίπου. Οι τιμές είναι μεν κατά 10% περίπου χαμηλότερες από πέρυσι αλλά απέχουν των τιμών που πωλούν τα σουπερ μάρκετ.
"Η διαφορά της τιμής μας προβληματίζει και μας ανησυχεί ταυτόχρονα, σχολιάζει ο πρόεδρος της συντεχνίας κρεοπωλών ν. Λάρισας Ευάγγελος Ρίζος. Πρόκειται για επιθετικές πρακτικές που ξεπερνούν τους όρους του υγιούς ανταγωνισμού. Είναι προφανώς πως αν η κατάσταση δεν ελεγχθεί ο μεγάλος χαμένος θα είναι η ίδια η κτηνοτροφία και η ζωική παραγωγή. Εμείς από την πλευρά μας για μια ακόμη χρονιά περιορίσαμε τα περιθώρια κέρδους, εγγυώμαστε για την ποιότητα των κρεάτων μας και προσβλέπουμε στις διαπροσωπικές σχέσεις που έχουμε αναπτύξει με τους πελάτες μας". Ο πρόεδρος του συλλόγου κάνοντας επίσης λόγο για επάρκεια ελληνικών αμνοεριφίων στην αγορά τόνισε πως "από τη Μ. Δευτέρα  οι παραγγελίες έχουν αυξηθεί, όχι βέβαια στο βαθμό που θα θέλαμε αλλά η κινητικότητα είναι εμφανής"..
ΣΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ
Όσον αφορά στα προϊόντα σούπερ μάρκετ η μεσοσταθμική μείωση, με εξαίρεση την τιμή της μουστάρδας (-11,4%) αλλά και του ελαιόλαδου που σημείωσε οριακή αύξηση (1,3%), κυμαίνεται στα επίπεδα του 1,5%, με αποτέλεσμα η συνολική εικόνα των προς εξέταση προϊόντων να εμφανίζει μικρή υποχώρηση κατά 1,8%. Πρέπει να επισημανθεί το γεγονός πως για αρκετά προϊόντα σούπερ μάρκετ των οποίων οι τιμές είχαν αυξηθεί τα προηγούμενα έτη λόγω έμμεσης φορολογίας και ειδικότερα λόγω αύξησης ή μετάταξης των συντελεστών ΦΠΑ, παρατηρείται πλέον και λόγω των προσφορών εξομάλυνση της κατάστασης και εξασθένιση των αρνητικών ανοδικών επιδράσεων.
Από τα παραπάνω στοιχεία προκύπτει ότι το κόστος ενός τυπικού πασχαλινού τραπεζιού 6-8 ατόμων υπολείπεται του αντίστοιχου περυσινού κατά περίπου 1,7 ευρώ. Το συνολικό ύψος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού ανέρχεται στα 92,7 ευρώ, μειωμένο σε σύγκριση με το 2017 (94,4 ευρώ) κατά 1,8%, μία εξέλιξη που οφείλεται κατά κύριο λόγο στην υποχώρηση της τιμής των οπωροκηπευτικών.
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
Παράλληλα με το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, η ΕΣΕΕ, διενήργησε έρευνα και για το κόστος των νηστίσιμων εδεσμάτων, των οποίων η κατανάλωση στη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας εμφανίζεται, όπως είναι αναμενόμενο, ιδιαίτερα αυξημένη. Η προκύπτουσα μεταβολή συνοψίζεται σε μία μικρή υποχώρηση της τάξεως του 0,9%, με τις διαμορφούμενες τάσεις όμως να είναι μεικτές.