Αλαλούμ με τις σφραγίδες κρεάτων ενόψει Πάσχα

ΟΙ ΛΑΡΙΣΑΙΟΙ ΚΡΕΟΠΩΛΕΣ ΚΡΟΥΟΥΝ ΤΟΝ ΚΩΔΩΝΑ ΤΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΤΗΣ ΑΝΑΓΡΑΦΗΣ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

* "Οι καταναλωτές δεν θα γνωρίζουν αν ψωνίζουν ελληνικό ή όχι κρέας - Ασαφές και το πλαίσιο με τις ταμειακές μηχανές - Δυσαρέσκεια από πληροφορίες για σφαγές σε μαντριά

Από τη γενική συνέλευση της συντεχνίας κρεοπωλών που λόγω έλλειψης διαθέσιμων αιθουσών έγινε σε καφετέρια…

Ένα απίστευτο αλαλούμ από συγκεχυμένες πληροφορίες γύρω από τις σφραγίδες προέλευσης κρεάτων, που εντείνει τον προβληματισμό των κρεοπωλών και πυροδοτεί την ανησυχία των καταναλωτών ενόψει των ημερών του Πάσχα, εξελίσσεται το τελευταίο διάστημα στην αγορά…

 Σύμφωνα με όσα ειπώθηκαν στην προχθεσινή γενική συνέλευση της συντεχνίας κρεοπωλών του ν. Λάρισας έχει εκδοθεί εγκύκλιος από το Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης η οποία ορίζει ότι τα «ελληνικά» κρέατα δύναται να επισημανθούν μόνο εάν αποδεικνύεται από την επιχείρηση, με τρόπο ικανοποιητικό, ότι έχουν αποκτηθεί από ζώα που έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί στην Ελλάδα!
 Στο σχετικό έγγραφο, επισημαίνεται επιπροσθέτως πως με σκοπό την ομοιόμορφη επισήμανση των σφάγιων ελληνικής καταγωγής και με ευθύνη των επιχειρήσεων, θα γίνεται χρήση σφραγίδας παραλληλόγραμμου σχήματος και με την εγκεκριμένη για τρόφιμα χρωστική Ε129 (ερυθρό ALURA), εντός της οποίας θα αναγράφεται η ένδειξη «ΕΛΛΑΣ» ή «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ»…
Η απόφαση αυτή, που όπως εξηγεί ο πρόεδρος του τοπικού σωματείου Ευάγγελος Ρίζος, αν και κινείται στο πλαίσιο της προστασίας των Ελλήνων κτηνοτρόφων από παράνομες ελληνοποιήσεις  βρίσκεται σε αντιδιαστολή με τον στόχο της καθώς ουσιαστικά καταργεί τις σφραγίδες προέλευσης των ζώων. Επαφίεται δηλαδή στον κάθε κρεοπώλη να προστατέψει ο ίδιος τους καταναλωτές, αν και εφόσον είναι σε θέση, να γνωρίζει. Θεωρούμε ότι είναι σημαντικό εκτός από τον κωδικό του σφαγείου να αναφέρεται και η χώρα προέλευσης. Γιατί ο καταναλωτής δεν θα γνωρίζει αν ψωνίζει ελληνικό ή όχι κρέας. Ο προβληματισμός μας μάλιστα είναι εντονότερος καθώς το ΥΠΑΑΤ καταργεί τις σφραγίδες προέλευσης στο ζώο και από την άλλη έχει ψηφίσει νόμο να αναγράφεται η χώρα προέλευσης, εκτός από την ζυγιστική και στην ταμειακή μηχανή αποκλειστικά και μόνο των κρεοπωλείων.
ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΑΜΕΙΑΚΕΣ
Για το μείζον θέμα της εφαρμογής της αναγραφής προέλευσης κρέατος στην ταμειακή μηχανή στον κλάδο επικρατεί όμως συσκότιση. Όλοι οι επαγγελματίες αναμένουν τις τεχνικές λεπτομέρειες εφαρμογής καθώς για την ώρα δεν υπάρχει καμία ενημέρωση από το Υπ. Ανάπτυξης για το νομοθέτημα, που εκτιμάται ως ένα ακόμη "χτύπημα" στον κλάδο. Και αυτό γιατί, ως ελέχθη, στοχοποιεί  τον παραδοσιακό κρεοπώλη "που προσπαθεί να αντεπεξέλθει κάτω από τις αντίξοες συνθήκες της αγοράς, τις αυξήσεις φόρων, τα πολυκαταστήματα, τις χονδρικές αγορές που γίνονται  λιανικές και τον αθέμιτο ανταγωνισμό από παραπλανητικές διαφημίσεις"…
Σημειώνεται πως οι διατάξεις του νομοθετικού πλαισίου, που υποχρεώνει τους κρεοπώλες να αναγράφουν την προέλευση κρέατος εκτός της ζυγιστικής και στην ταμειακή μηχανή, θα πρέπει, σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, να τεθούν άμεσα σε εφαρμογή αλλά προς το παρόν οι επαγγελματίες δεν έχουν κάποια επίσημη ενημέρωση.  Πάντως αυτό που θα ήθελαν κατ΄ ελάχιστον οι κρεοπώλες είναι η  διαζευκτική εφαρμογή του μέτρου, δηλαδή η αναγραφή είτε μέσω της ζυγιστικής, είτε της ταμειακής μηχανής… Και αυτό γιατί αναγράφουν υποχρεωτικά την «καταγωγή- προέλευση» του κρέατος, στα σημεία διάθεσης, είτε πρόκειται για ταμπελάκια σε προθήκες – βιτρίνες κρέατος μαζί με τα άλλα προβλεπόμενα στοιχεία, όπως βάρος, είδος κρέατος και τιμή. Συνεπώς καμιά επιπλέον πληροφόρηση δεν θα προσφέρει η διπλή ένδειξη , πλην της επιβάρυνσης που θα επωμιστούν προκειμένου να εφοδιαστούν τα ανάλογα λογισμικά…
ΠΑΡΑΠΟΝΑ ΓΙΑ ΛΑΘΡΟΣΦΑΓΕΣ  
Στη συνέλευση τέλος εκφράστηκαν και πολλά παράπονα για διάφορες πληροφορίες που φτάνουν στα μέλη για παράνομες λαθροσφαγές αμνοεριφίων στα μαντριά του νομού ενόψει του Πάσχα. Το θέμα προκάλεσε έντονη δυσαρέσκεια και μεγάλη ανησυχία καθώς παραδοσιακά κτηνοτρόφοι και  κρεοπώλες έχουν αγαστή συνεργασία και κατά κανόνα δεν βρίσκονται απέναντι…

Του Γιώργου Νούλη