Πρόκειται για την κορυφαία εκδήλωση των ζαχαροπλαστών της χώρας, η οποία φιλοξενείται για πρώτη φορά στην ARTOZYMA.
Το Συνέδριο θα επικεντρωθεί σε όλες τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου, ενώ θα φιλοξενήσει την πρώτη μέρα, αύριο Παρασκευή 23 Φεβρουαρίου, και τη γενική συνέλευση της Ομοσπονδίας. Επίσης, στο πλαίσιο του συνεδρίου θα πραγματοποιηθεί μεθαύριο Σάββατο 24 Φεβρουαρίου, από τις 10:00 έως τις 14:00, στο περίπτερο 14, συνεδριακή εκδήλωση με τους εξής άξονες: Στρατηγικές branding, Σενάρια για την εξέλιξη μιας μικρής επιχείρησης ζαχαροπλαστικής και Πιστοποίηση του επαγγέλματος του ζαχαροπλάστη.
