της Σοφίας Σπύρου
Στην ποιότητα και την ισχυρή φήμη για τη διατροφική τους αξία αλλά και στη Μεσογειακή διατροφή που μαγνητίζει και αυξάνει το ενδιαφέρον των Ευρωπαίων για τα Ελληνικά τρόφιμα πρέπει να εστιάσουν οι Ελληνικές επιχειρήσεις, κατά τον κ Κελέμη, Διευθυντή του Ελληνογερμανικού Επιμελητηρίου, για να ενισχύσουν την παρουσία τους στη Γερμανική αγορά τροφίμων. Με στόχο να ενισχύσει την ανοδική πορεία που σημειώνουν οι εξαγωγές του Ελληνικού κλάδου τροφίμων με αύξηση της αξίας του συνόλου κατά 2,5% το 2014 επί της συνολικής αξίας τους σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά το Ελληνογερμανικό επιμελητήριο διοργάνωσε το 2ο Αγροδιατροφικό Φόρουμ στο Λιτόχωρο Πιερίας. Το Φόρουμ ξεκίνησε με υψηλές προσδοκίες δεδομένου ότι στη συνέχεια της διεξαγωγής του αντίστοιχου περσινού συνεδρίου, τον περασμένο Οκτώβριο στην Πελοπόννησο, 10 από τις 15 γερμανικές εταιρείες που συμμετείχαν προχώρησαν σε σύναψη συνεργασίας.
Αναζητώντας τη σωστή πύλη εισόδου στη Γερμανία
Για τις Ελληνικές εταιρείες που θέλουν να χτυπήσουν την πόρτα των Ευρωπαϊκών αγορών η συμμετοχή σε μια έκθεση είναι το πρώτο βήμα. ‘Η προσωπική συνάντηση με τον υποψήφιο πελάτη είναι καθοριστική στην ανάπτυξη μιας νέας συνεργασίας’, όπως επισήμανε ο κ Κελέμης. Όμως δεν φτάνει να επενδύσει στην συμμετοχή σε μια έκθεση τροφίμων ο Έλληνας επιχειρηματίας, πρέπει να διαλέξει και τη σωστή έκθεση για αυτόν, κάτι που δεν είναι απαραίτητα εύκολο για μικρές επιχειρήσεις που δεν γνωρίζουν τη διεθνή σκηνή, τις δυνατότητες και τις απαιτήσεις κάθε έκθεσης. ‘Για μικρούς παραγωγούς υπάρχουν καταλληλότερες εκθέσεις από τις πολύ μεγάλες, όπως είναι η ANUGA στην Κολωνία τημεγαλύτερη επαγγελματική έκθεση τροφίμων και ποτών στον κόσμο. Σε μια τέτοια έκθεση δεν μπορεί να ανταποκριθεί σε ένα τυχόν πελάτη που κινείται με μεγάλες παραγγελίες, άρα αυτό που συμφέρει τον Έλληνα επιχειρηματίαγενικά είναι να επιλέξει ποια από τις εκθέσεις ταιριάζει στα δεδομένα και στη δυναμική της δικής του επιχείρησης’ εξηγεί η κ Θεοφανίδου, υπεύθυνη εκπρόσωπος του Οργανισμού του Βερολίνουστο Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο.
Χώρος τόσο για μεγάλες όσο και για μικρές επιχειρήσεις υπήρξε πάντως στο Λιτόχωρο με παρουσία εκπροσώπων από πολυεθνικούς ομίλους σούπερ μάρκετ όπως η Rewe και ηGlobus αλλά και μικρομεσαίες επιχειρήσεις εισαγωγής Ελληνικών τροφίμων και ποτών στη Γερμανία όπως η Wine and Nature από το Αμβούργο που εξειδικεύεται στην διάθεση Ελληνικών κρασιών και η ΕLIA από το Βερολίνο που εισάγει αποκλειστικά Κρητικό ελαιόλαδο. Από την πλευρά των Ελληνικών επιχειρήσεων την τόνωση της συνεργασίας τους με τη Γερμανία αναζήτησαν στο Λιτόχωρο τόσο επιχειρήσεις νεοσσοί, στα πρώτα βήματα της ανάπτυξής τουςαλλά και καταξιωμένες βιομηχανίες στο χώρο του τροφίμου όπως η Κωσταντόπουλος ΑΕ στο χώρο της ελιάς.
Σχολείο το Φόρουμ για τις Ελληνικές επιχειρήσεις
Σημαντικό έλλειμμα ενημέρωσης σχετικά με τις ξένες αγορές, τα στάνταρντ που απαιτούν οι διάφορες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και τις απαραίτητες πιστοποιήσεις που διαφέρουν ακόμη και κατά περίπτωση μες την ίδια χώρα ανάλογα με το σούπερ μάρκετ καλύπτουν συνέδρια προώθησης εξαγωγών όπως το Φόρουμ.Ο κ Τάμο Χιντζ υψηλόβαθμο στέλεχος της EUROGROUPμε εμπειρία στην προμήθεια φρούτων και λαχανικών από την Ευρώπη αλλά και τη Νότια Αφρική καθώς και τη Λατινική Αμερική και πιστεύει ότι η Ελληνική γεωργία ότι έχει θετικές προοπτικές υπό προϋποθέσεις ‘Τα Ελληνικά προιόντα είναι ανταγωνιστικά, αυτό που πρέπει να εντυπωθεί στον παραγωγό είναι ότι προτεραιότητα είναι ο πελάτης. Ιδιαίτερα οι μικροί παραγωγοί πρέπει να μάθουν να προσαρμόζουν τις μεθόδους τους στις απαιτήσεις της αγοράς. Σήμερα τα περιθώρια κέρδους με τα οποία δουλεύουμε είναι πολύ μικρά, γι αυτό ένα λάθος, μια επιστορφή της παραγγελίας δημιουργεί έλειμμα που δεν διορθώνεται’. Τι μας λείπει τελικά για να έχουν περισσότερη ζήτηση τα Ελληνική προιόντα; Ο κ Χιντζ απαντά ‘Σταθερότητα στην καλή ποιότητα, χαμηλή τιμή και η πειθαρχία του παραγωγού να επιμένει να κάνει τα πράγματα με τον σωστότερο δυνατό τρόπο’. Τα σούπερ μάρκετ του ομίλου Rewe με την οποία συνεργάζεται ο κ Χιντζ έχουν παρουσία σε 14 χώρες με τζίρο σε επίπεδο ομίλου της τάξης των50 εκ ευρώ.
Με φθηνότερες εξαγωγές ο κλάδος του τροφίμου αναζητά διέξοδο από την κρίση
‘Προκειμένου να επιβιώσουν στο μη φιλικό επιχειρηματικό περιβάλλον και να αυξήσουν τα μερίδιά τους ή να μπουν σε μια νέα αγορά, τα τελευταία χρόνια είδαμε να εντατικοποιείται ο διεθνής προσανατολισμός επιχειρήσεων στον κλάδο τροφίμου στην Ελλάδα’ επισήμανε η Μικαέλα Μπαλή Εκπρόσωπος Germany Trade and Invest αναλύοντας τις τάσεις στην Ελληνική βιομηχανία και παραγωγή τροφίμου. Το αποτέλεσμα στις εξαγωγές ήταν θετικό καθώς το 2014 παρήχθησαν περισσότερα προϊόντα που διατήρησαν το συνολικό τζίρο του κλάδου σε παρόμοια επίπεδα με το προηγούμενο έτος. Έτσι κατά 2.4% ψηλότερα ήταν η παραγωγή τροφίμων και ιδιαίτερα μεταξύ άλλων η παραγωγή κατεψυγμένων λαχανικών, προϊόντων τομάτας, ελιάς, παρασκευασμάτων λαχανικών και φρούτων, σταφίδας, γλυκών κουταλιού, μαρμελάδων (19,8%), νωπού-κατεψυγμένου κοτόπουλου (13,2%), παγωτού (9,2%), επεξεργασμένης πατάτας (5%) και ελαιολάδου (3,2%),
Η επιμονή στην εξωστρέφεια δίνει στήριγμα για τις Ελληνικές επιχειρήσεις που έχουν υποστεί μεγάλο χτύπημα από την υποχώρηση της αγοράς τροφίμου στο εσωτερικό. Με τον πόλεμο τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ οι εταιρείες μεταποίησης αλλά και οι Έλληνες παραγωγοί έχουν δει τις τιμές τροφίμων να υποχωρούν το το 2013 κατά 6% κάτω από τις τιμές του προηγούμενου έτους σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Την ίδια στιγμή ‘περίπου 35% των προϊόντων πωλούνται ως προσφορές προκειμένου να προσελκύσουν πελάτες’ ανέφερε ενδεικτικά η κ Μπαλή. Αλλά και για την Ελληνική οικονομία η ανθεκτικότητα της μεταποίησης στον κλάδο του τροφίμου είναι μεγάλης σημασίας γιατί κρατά τον κινητήρα της οικονομίας ζεστό. Το μερίδιο της βιομηχανίας τροφίμων στη συνολική μεταποίηση ανέρχεται στο 21% καθιστώντας την τον πιο σημαντικό κλάδο στην μεταποίηση. Παράλληλα είναι ο μεγαλύτερος εργοδότης στη χώρα καθώς απασχολεί το 25% όλων των απασχολουμένων.
Το επόμενο Φόρουμ
Πέραν του επόμενου Ελληνογερμανικού Φόρουμ Τροφίμων που θα γίνει στην Κρήτη, το Επιμελητήριο προωθεί τις εξαγωγές σε μια σειρά από εκθέσειςπου προγραμματίζονται για την επόμενη διετία στη Γερμανία στον κλάδο του τροφίμου. ‘Η Διεθνής Πράσινη Εβδομάδα του Βερολίνου είναι μια κατάλληλη έκθεση για μικρούς παραγωγούς ενώ παράλληλα στη διάρκεια της έκθεσης ο παραγωγός μπορεί να διαθέσει απευθείας τα προιόντα του στο κοινό, διασφαλίζοντας έτσι κάποια επιστροφή για τα έξοδα της συμμετοχής του’, επισημαίνει η κ Θεοφανίδου. Στη Διεθνή Πράσινη Εβδομάδα Βερολίνου το 2014 συμμετείχαν 13 Ελληνικέςεπιχειρήσεις στο σύνολο των 1660 εκθετών από 70 χώρες. Για τη συμμετοχή τους στις ακόλουθες εκθέσεις Ελληνικές επιχειρήσεις μπορούν να απευθυνθούν στο Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο είτε στην Αθήνα είτε στη Θεσσαλονίκη: η Διεθνής Πράσινη Εβδομάδα Βερολίνου (InternationalGruneWocheBerlin), 15-24 Ιανουαρίου 2016 στο Βερολίνο, η Έκθεση Μέσων και Οργάνωσης Μεταφορών (Transport Logistic), Μάιος του 2017 στο Μόναχο καθώς και η Διεθνής Έκθεση για την προώθηση Φρούτων και λαχανικών (24th Fruit Logistica), Φεβρουάριος 2016 στο Βερολίνο.Κατά την περασμένη τετραετία 2.500 Ελληνικές επιχειρήσεις συμμετείχαν σε εκθέσεις στη Γερμανία μέσω του Ελληνογερμανικού επιμελητηρίου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι εκτός από το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο για τη διοργάνωση του Φόρουμ συνεργάστηκε το Γραφείο της Ελληνογερμανικής Συνέλευσης του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης της Γερμανίας ενώ το συνέδριο έγινε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παραγωγικής Ανασυγκρότησης, Περιβάλλοντος και Ενέργειας και της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας – Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας. Τα αποτελέσματα και οι επιτυχίες σε νέες εμπορικές συμφωνίες από τις 121 συναντήσεις που έγιναν στα πλαίσια του Φόρουμ αναμένονται να φανούν το επόμενο εξάμηνο οπότε οι διαπραγματεύσεις θα προλάβουν να ωριμάσουνγια να οδηγήσουν σε παραγγελίες προς τις Ελληνικές επιχειρήσεις.
