Αφράτες, μυρωδάτες, γευστικές, φτιαγμένες με μεράκι, στολισμένες με ευχές από γλάσο και σοκολάτα για τον καινούργιο χρόνο, φιγουράρουν στις βιτρίνες των παραδοσιακών φούρνων συμβολίζοντας την τύχη, την ευημερία και την υγεία.
ΣΤΑΘΕΡΗ Η ΤΙΜΗ ΤΟΥΣ
"Κάθε χρόνο πάνω από 12.000 βασιλόπιτες φτιάχνονται από τα παραδοσιακά αρτοποιεία στη Λάρισα. Στην πλειοψηφία τους είναι φτιαγμένες από κέικ και τσουρέκι, ενώ οι τιμές τους τα τελευταία χρόνια δεν έχουν διαφοροποιηθεί καθώς διατίθενται από 8 έως 11 ευρώ το κιλό. Οι μικρές κοστίζουν 7-8 ευρώ και οι μεγάλες 12-13 ευρώ κατά μέσο όρο" σημειώνει ο πρόεδρος της συντεχνίας αρτοποιών του νομού Αλέξ. Γκούλιος.
Το έθιμο της κοπής της βασιλόπιτας δεν περιορίζεται μόνο στο σπίτι και την ημέρα της Πρωτοχρονιάς. Από τις επόμενες ημέρες και μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου, σωματεία, επαγγελματικές ενώσεις και οργανώσεις κόβουν τη δική τους βασιλόπιτα ανταλλάσσοντας ευχές για τη νέα χρονιά.
Η ιστορία αυτού του πανάρχαιου εθίμου πηγαίνει 1500 χρόνια πίσω, στην πόλη Καισαρεία της Καππαδοκίας, στη Μικρά Ασία, όπου ήταν δεσπότης ο φωτισμένος και συμπονετικός Μέγας Βασίλειος. Λέει λοιπόν ο θρύλος ότι κάποια μέρα εχθρικός στρατός επιτέθηκε στην πόλη και ο αρχηγός απαίτησε όλους τους θησαυρούς της για να μην μπει μέσα και την κατακάψει. Ο Μέγας Βασίλειος ζήτησε τότε από τους χριστιανούς της πόλης να φέρουν ό,τι χρυσαφικό είχαν και τα παρουσίασε στον μοχθηρό αρχηγό σε ένα σεντούκι. Τη στιγμή όμως που αυτός άπλωσε τα χέρια του στα χρυσαφικά, έγινε το θαύμα και μέσα σε ένα ανείπωτο φως όρμησε ένας λαμπρός καβαλάρης και ο εχθρικός στρατός μαζί με τον άκαρδο αρχηγό εξαφανίστηκαν για πάντα. Λένε ότι ο λαμπρός καβαλάρης ήταν ο Άγιος Μερκούριος και στρατιώτες του ήταν άγγελοι. Ποιος ξέρει… Πάντως η πόλη της Καισάρειας σώθηκε και ο Μέγα Βασίλειος, διέταξε να φτιάξουν ψωμάκια τόσα όσα και το άνθρωποι της πόλης και να βάλουν μέσα από λίγα χρυσαφικό και να τους τα μοιράσουν. Και όταν κάθε οικογένεια έκοβε το ψωμάκι της, έβρισκε μέσα χρυσαφικά της και κανένας δεν αδικήθηκε και όλοι χάρηκαν για το διπλό δώρο που κέρδισαν: τη ζωή τους αλλά και το χρυσάφι τους.
ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΤΡΕΙΣ ΗΜΕΡΕΣ
Στο μεταξύ σημειώνεται πως τα αρτοποιεία του νομού Λάρισας την ερχόμενη Δευτέρα 2 Ιανουαρίου θα είναι κλειστά. Συνεπώς αύριο το Σάββατο θα διαθέτουν ψωμί για τρεις ημέρες. Τα αρτοποιεία σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του συλλόγου θα λειτουργήσουν κανονικά την Τρίτη 3 Ιανουαρίου.
ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΟΥΛΗΣ
