Για την ακρίβεια ένα μόλις βιντεάκι στο Tik-Tok στάθηκε η αφορμή για να ξεκινήσει μια παγκόσμια φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι, με ανθρώπους να στέκονται σε ουρές για πολλές ώρες, προκειμένου να την προμηθευτούν και πλέον η επιτυχία της έχει ξεπεράσει τα σύνορα της Μέσης Ανατολής, φτάνοντας στην Ευρώπη, την Αμερική και τώρα και στην Ελλάδα. Η «Dubai Chocolate» όπως ονομάζεται, είναι το γλυκό που αναστάτωσε το διαδίκτυο με την εμφάνιση και τη γεύση. Μια σοκολάτα με κρέμα φυστικιού Αιγίνης και φύλλο κανταΐφι που πωλείται σε τσουχτερή τιμή, αφού κατά μέσο όρο τη βρίσκει κάποιος από 7,5 έως 9 ευρώ τα 100 γραμμάρια. Το ελληνικό δαιμόνιο, όμως, ως γνωστόν είναι ασταμάτητο και πολλοί ζαχαροπλάστες πήραν την αρχική ιδέα και δημιουργούν τις δικές τους εκδοχές της σοκολάτας του Ντουμπάι. Η Λάρισα συγκαταλέγεται στις πόλεις που διαθέτουν πολλές, διαφορετικές και εντυπωσιακές παραλλαγές της σοκολάτας Ντουμπάι. Έτσι, κάνοντας μια βόλτα κανείς σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία θα βρει μελομακάρονα Ντουμπάι, τσουρέκι Ντουμπάι, προφιτερόλ Ντουμπάι, τούρτες, τάρτες, μέχρι και βασιλόπιτες Ντουμπάι. Στις αρχές Δεκέμβρη γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακοίνωσε ότι διαθέτει σοκολάτες Ντουμπάι σε μια εξωπραγματικά χαμηλή τιμή και αυτό που συνέβη και στη Λάρισα ήταν απίστευτο. Κόσμος έτρεχε στην κυριολεξία να αγοράσει όσες περισσότερες μπορεί και μέσα σε λίγα λεπτά της ώρας είχαν εξαφανιστεί. Τώρα εάν η γεύση ανταποκρίνεται σε όλον αυτόν τον ντόρο που έχει ξεσπάσει, οι απόψεις διίστανται. Η περιέργεια, πάντως, έστω και για μια μόνο γευστική δοκιμή αρκεί για να την έχει μετατρέψει στο πιο περιζήτητο είδος. Στη Θεσσαλονίκη, πάντως, έφτιαξαν μέχρι και «Ντουπάτσα», μια παραλλαγή της κλασικής μπουγάτσας, αποδεικνύοντας πόση φαντασία διαθέτουν οι Έλληνες.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΠΙΣΩ
ΑΠΟ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΝΤΟΥΜΠΑΪ
Μία γυναίκα σοκολατοποιός, που έχει έδρα το Ντουμπάι, τα τελευταία 9 χρόνια, είναι η δημιουργός της σοκολάτας που έφερε, από το καλοκαίρι, πανικό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πρόκειται για την 38χρονη Sarah Hamouda, Αιγύπτια-Βρετανίδα, που έχει ιδρύσει την εταιρεία Fix Chocolatiere, στο Ντουμπάι και βέβαια κάνει πλέον χρυσές δουλειές, δεχόμενη περισσότερες από 100 παραγγελίες το λεπτό για την Dubai Chocolate. Η ιδέα γεννήθηκε μέσα στην πανδημία το 2021, με έμπνευση από τους τρελούς συνδυασμούς που κάνουν οι εγκυμονούσες από τις λιγούρες τους. Μία από αυτές τις ιδέες, συνδύαζε σοκολάτα με κανταΐφι που στις αραβικές χώρες είναι γεμισμένο με φιστίκι Αιγίνης και για αυτόν τον λόγο λέγεται και σοκολάτα κιουνεφέ, όπως το διάσημο γλυκό με το κανταΐφι. Tα πρώτα χρόνια η σοκολάτα δεν έκανε την παγκόσμια επιτυχία που κάνει σήμερα. Όμως, μετά από ένα, μόλις, βίντεάκι στο Tik-Tok, το καλοκαίρι που μας πέρασε, η σοκολάτα απογειώθηκε και έγινε η απόλυτη γλυκιά εμπειρία, που όλοι ήθελαν να ζήσουν.
Στην Ελλάδα, το καλοκαίρι, που άρχιζε η μανία, πολύ δύσκολο να βρεις κανείς τνη Dubai Chocolate και οι περισσότεροι έκαναν προσπάθειες να τη φτιάξουν μόνοι τους στην κουζίνα του σπιτιού τους. Πλέον κυκλοφορεί παντού...
ΝΑΤΑΣΑ ΠΟΛΥΓΕΝΗ
