Επάρκεια κρεάτων σε καλές τιμές

ΖΩΗΡΕΥΕΙ Η ΚΙΝΗΣΗ ΣΤΑ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ ΤΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ - ΠΩΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΦΕΤΟΣ - «ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΚΡΕΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΠΑΡΑΝΟΜΕΣ ΣΦΑΓΕΣ» ΣΥΣΤΗΝΕΙ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΩΝ ΕΥΑΓΓ. ΡΙΖΟΣ

Του Κώστα Γκιάστα
Όσο πλησιάζουν οι ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τόσο «ζεσταίνεται» η αγορά της Λάρισας. Αυτό διαπιστώνουν και οι επαγγελματίες που σχετίζονται με τα κρεοπωλεία, καθώς καθημερινά η κίνηση ζωηρεύει, με τους πολίτες μετά την καθιερωμένη έρευνα αγοράς να

προχωρούν στα απαραίτητα ψώνια. Οι τιμές στη Λάρισα ποικίλουν, με τους κρεοπώλες να προσπαθούν με «νύχια και με δόντια» να τις κρατήσουν όσο πιο χαμηλά γίνεται για να μπορέσουν με αυτόν τον τρόπο να προσελκύσουν ακόμα μεγαλύτερη πελατεία, δεδομένου του κύματος ακρίβειας που έχει πλήξει όλους τους κλάδους.
«Βρισκόμαστε ακόμη σε φάση διερευνητική» εξηγεί στην «Ε» ο πρόεδρος της Συντεχνίας Κρεοπωλών Νομού Λάρισας κ. Βαγγέλης Ρίζος «Οι πελάτες ενημερώνονται και περιμένουν πριν ακόμη ψωνίσουν. Μέχρι στιγμής, η αγορά βρίσκεται σε καλό επίπεδο, καθώς υπάρχει ενδιαφέρον από τον κόσμο. Αυτό που περιμένουν οι περισσότεροι πολίτες αυτήν τη στιγμή είναι να πάρουν κάποια χρήματα. Κάποιοι περιμένουν επιδόματα, άλλοι τα δώρα, μερικοί τους μισθούς και οι συνταξιούχοι τις συντάξεις τους».
Ο κ. Ρίζος υποστηρίζει πως όταν πάρουν τα χρήματα μέσα στις επόμενες ημέρες το πρώτο που θα κάνουν είναι να προβούν και σε αγορές για να γεμίσουν με κρεατικά το εορταστικό τραπέζι. «Οι Λαρισαίοι μάς έχουν συνηθίσει τα τελευταία χρόνια, λόγω των καταστάσεων, να ψωνίζουν τις τελευταίες ημέρες. Δηλαδή θα έχουμε πλήρη εικόνα από την Παρασκευή το πρωί μέχρι και το Σάββατο. Όλοι θέλουν να πάρουν κάποια χρήματα πρώτα».
ΕΠΑΡΚΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ
Για το αν θα βρούνε αυτά που θέλουν λόγω της καθυστέρησης εξηγεί πως «δεν υπάρχει τέτοια περίπτωση. Υπάρχει επάρκεια προϊόντων και επειδή είμαστε μικρή πόλη, όλοι γνωρίζουν πως έχει φροντίσει για εκείνους ο κρεοπώλης. Ακόμα και την τελευταία στιγμή να πάει στο κρεοπωλείο, κάτι θα έχει να του δώσει και μάλιστα σε πολύ καλή ποιότητα».
Όσον αφορά τώρα τις τιμές, αυτές ξεκινούν από τα 4 ευρώ στα οποία βρίσκεται το κοτόπουλο. Συνεχίζοντας, η χοιρινή μπριζόλα κυμαίνεται μεταξύ 6,5-7 ευρώ, ενώ το ψαχνό του χοιρινού μεταξύ 7-8 ευρώ το κιλό.
Η γαλοπούλα φέτος βρίσκεται κοντά στα 9 ευρώ, ενώ το αρνί κυμαίνεται από 11 έως 12,5 ευρώ το κιλό. Το κατσίκι φτάνει και ένα ευρώ περισσότερο, δηλαδή μέχρι και 13,55 ευρώ το κιλό. Από 12-13 κυμαίνεται και το μοσχάρι, σύμφωνα με τον κ. Ρίζο.
«Βασιλιάς αυτές τις ημέρες στις προτιμήσεις των Λαρισαίων είναι το χοιρινό» λέει και εξηγεί ωστόσο πως τίποτα από τα υπόλοιπα δεν μένει πολύ πίσω, καθώς ακολουθούν σε καλά ποσοστά όλα τα είδη. «Βέβαια, αυτές τις μέρες, αρκετοί προτιμούν και τις δημιουργίες που παρέχουν αρκετά κρεοπωλεία με γεμιστές μπριζόλες και ρολό, αλλά και όχι μόνο. Εδώ πλέον μπαίνει αρκετή φαντασία του κρεοπώλη, αλλά και του πελάτη, που μπορεί να ζητήσει κάτι εξειδικευμένο».
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ
Ο κ. Ρίζος ωστόσο εφιστά την προσοχή των καταναλωτών για ένα ζήτημα που, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι πολύ σοβαρό. «Αυτές τις ημέρες οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν και να ψωνίζουν κρέατα τα οποία έχουν περάσει από σφαγείο και έχουν σήμανση κρεατοσκοπικού ελέγχου και πωλούνται σε νόμιμα σημεία. Αν σφάζονται παράνομα σε άλλους χώρους, όπως για παράδειγμα μαντριά, αυτό εγκυμονεί κινδύνους, καθώς δεν γνωρίζουμε αν είναι άρρωστο ή όχι με απόλυτη σιγουριά. Ο κόσμος πρέπει να προσέχει» καταλήγει ο κ. Ρίζος.