Το ΠΟΚΕΛ με Erasmus στην Τουρκία

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus «Συνεργασίες μικρής κλίμακας στην εκπαίδευση ενηλίκων», με τίτλο «Back to Our Roots; from Fast Food to Slow Food / from Fabrication to Handmade (BATOR)», το οποίο συντονίζουν στη χώρα μας ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Κέντρου Εκπαιδευτικών ν. Λάρισας, Γιουρούκης Αργύρης και το μέλος του ΠΟΚΕΛ, Μπάκου Καλλιόπη, πραγματοποιήθηκε στις αρχές Οκτωβρίου, στο Başiskele, Kocaeli, στην Τουρκία, το Εργαστήριο Τεχνικών Τουρκικής Μαγειρικής «παραδοσιακή τουρκική κουζίνα, τεχνικές μαγειρικής και χειροποίητες μαγειρικές χειροτεχνίες». Το ΠΟΚΕΛ εκπροσώπησαν οι εκπαιδευτικοί Αργύρης Γιουρούκης και Χαρίκλεια Μακρυγιάννη.

Το πρόγραμμα είχε ως στόχο να ενθαρρύνει και να διευκολύνει τους ενήλικες να μοιραστούν γνώσεις και καλές πρακτικές, σχετικά με τις παραδοσιακές τουρκικές μαγειρικές δεξιότητες και τα υγιεινά στιλ διατροφής, καθώς και να δημιουργηθεί μια ευκαιρία για την ομάδα, να ικανοποιήσει την ανάγκη να βγει από την απομόνωση και τη ρουτίνα της νοικοκυράς και να βοηθήσει την ηλικιωμένη γενιά να περάσει στις νεότερες γενιές τις λαϊκές παραδόσεις και τις χειροτεχνίες. Οι εταίροι εκπαιδευτικοί είχαν την ευκαιρία να μαγειρέψουν παραδοσιακό ταρχανά, σαρμά και χαλβά από σιμιγδάλι, γλυκό Gullac, ακόμη και να φτιάξουν το δικό τους ζυμωτό ψωμί, γεύτηκαν μπακλαβά και τσάι, ενώ δόθηκαν τα διπλώματα από τον κυβερνήτη της περιοχής.