Σκοπός της Γιορτής είναι η ψυχαγωγία των κατοίκων και των επισκεπτών της γραφικής και όμορφης Ιστορικής Κοινότητας, σε συνδυασμό με την ανάδειξη και προβολή ενός πολύ σημαντικού αγροτικού προϊόντος για τη χώρα μας, που παρουσιάζει υψηλή θρεπτική αξία για τους καταναλωτές.
Όσον αφορά στο πρόγραμμα των εκδηλώσεων, αυτό έχει ως εξής:
-Σάββατο 19/10: Εσπερίδα στο κτίριο του Νέου Αγροτικού Συνεταιρισμού Αμπελακίων (πρώην ΚΥΔΕΠ):
17:30: Προσέλευση, 18:00-18:20: Dr. Ευάγγελος Θ. Καραμανές, διευθυντής του Κέντρου Ερευνών της Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, με θέμα: "Η καστανιά και το κάστανο στη λαογραφία. Στοιχεία του παραδοσιακού πολιτισμού ως πολιτιστικό συμβολικό κεφάλαιο των τοπικών κοινοτήτων". 18:20-18:50: Dr. Δημήτριος Αβτζής, κύριος ερευνητής στον τομέα της Δασικής Εντομολογίας στο Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών Θεσσαλονίκης του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού ΔΗΜΗΤΡΑ, με θέμα: "Τα εντομολογικά προβλήματα της περιοχής στην καστανιά: Παρόν και Μέλλον". 18:50-19:15: Συζήτηση - Τοποθετήσεις.
Μετά την εσπερίδα θα προσφέρονται δωρεάν ψημένα κάστανα στην πλατεία του χωριού.
Καλλιτεχνικές εκδηλώσεις στην πλατεία της Ιστορικής Κοινότητας: 19:30-19:45: Χαιρετισμοί επισήμων. 19:45-20:15: Χορευτικές εκδηλώσεις από το χορευτικό τμήμα του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων της Μανιαρείου Σχολής Αμπελακίων, συνοδεία παραδοσιακής ορχήστρας. 20:15: Μουσικό πρόγραμμα από την παραδοσιακή ορχήστρα της Φανής Μπαρμπή (Γ. Κερασιώτης-κλαρίνο, Γ. Σιάρρας-βιολί, Χρ. Καλαμπούκας-λαγούτο, Απ. Καντηλάς-κρουστά)
Κυριακή 20/10: 7:30-10:30: Όρθρος και Πανηγυρική Θεία Λειτουργία μετ' αρτοκλασίας, κατά την οποία θα ευλογηθεί ο καρπός του κάστανου, στον Ι.Ν. Αγίας Παρασκευής Αμπελακίων, για την εορτή της Παναγίας Αμπελακιώτισσας. Μετά τη Θεία Λειτουργία, στον αύλειο χώρο του Ιερού Ναού θα μοιραστούν δωρεάν κάστανα στους προσκυνητές.
