Η ημερίδα θα ξεκινήσει στις 10.30 το πρωί και στη διάρκειά της θα μιλήσουν ο εκπαιδευτής διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού / διδάκτωρ του Πανεπιστημίου του Strathclyde της Γλασκώβης Γιάννης Καλογεράκης με θέμα "Η νοοτροπία μας ορίζει το μέλλον μας" και ο καθηγητής του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων ΤΕΙ Θεσσαλίας Αθανάσιος Μανούρας με θέμα "Το φρέσκο ψωμί και τα οφέλη του στην υγεία».