Ο Γρηγόρης Βλαχάκης είναι πρόεδρος του Ελληνικού Συνδέσμου Νέων Επιχειρηματιών Θεσσαλίας ενώ δραστηριοποιείται ως σύμβουλος επιχειρήσεων και από το 1999 έως σήμερα ασχολείται επιχειρηματικά στο marketing και στην προώθηση προϊόντων και υπηρεσιών.
Συμμετείχε σε εταιρεία αντιπροσώπευσης αναψυκτικών και φυσικού μεταλλικού νερού στη Βόρεια Ελλάδα και υπήρξε εκδότης τοπικής free press εφημερίδας στην Καλλιθέα Αττικής. Έχει διοικήσει και συμμετάσχει σε Δ.Σ. δημόσιων φορέων. Έχει διατελέσει αναπληρωτής διοικητής της 5ης Υγειονομικής Περιφέρειας Θεσσαλίας και Στερεάς Ελλάδας, αρμόδιος του τομέα Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Ήταν πρόεδρος του Κέντρου Προστασίας ΑμεΑ Θεσσαλίας «ο ΑΡΙΣΤΕΥΣ» και διοικητής του Νοσοκομείου Τρικάλων.
Είναι παντρεμένος με τη λογοπεδικό Σάντυ Σταματοπούλου και έχουν δύο παιδιά.