Στον χώρο του ιχθυοπωλείου, δημιουργήθηκε και λειτουργεί και ιχθυομαγειρείο, το οποίο προσφέρει την ευκολία στους πελάτες του, όχι μόνο να επιλέξουν τα ψάρια ή τα διάφορα είδη θαλασσιών (χταπόδια, μύδια, αστακούς κ.α.) της αρεσκείας τους, αλλά να ζητήσουν τον καθαρισμό τους, να τα μαγειρέψουν, να τα ψήσουν ή τηγανίσουν και να τα φέρουν και στο σπίτι σας.
Με χρόνια εμπειρίας στον χώρο, ο ιχθυοπώλης Γ. Μέρχας, έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη του κόσμου για την ποιότητα που προσφέρει και γνωρίζοντας τις ανάγκες των πελατών του, παρέχει πλέον τη δυνατότητα να απολαμβάνουν γαστρονομικές επιλογές, χωρίς κόπο και χρόνο, βάζοντας στη διατροφή τους υπέροχες γεύσεις ψαρικών και θαλασσινών.
«Εμείς καθαρίζουμε, εμείς ψήνουμε, τηγανίζουμε, εμείς κάνουμε διανομή κατ’ οίκον κι εσείς μόνο διαλέγετε!
Οι πελάτες μπορούν να μας τηλεφωνούν, να παραγγέλνουν ό,τι επιθυμούν ή το πιάτο της ημέρας (ψαρόσουπα, σολομό με πορτοκάλι κ.α.) και επιστρέφοντας στο σπίτι τους, απλά στρώνουν το τραπέζι, καθώς μαγειρέψαμε εμείς γι’ αυτούς. Το φαγητό που επέλεξαν, είτε μπορούν να το πάρουν από το ιχθυομαγειρείο το μεσημέρι (μετά τις 12.30), είτε να το πάμε στο σπίτι τους.
Για ψήσιμο ή τηγάνισμα, η επιβάρυνση είναι συν 2,50 ευρώ το κιλό, από την αξία του ψαριού ή των θαλασσινών», λέει ο κ. Μέρχας.
ΠΙΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ
Εκτός από τις επιλογές που θα μπορεί να κάνει ο πελάτης για το πιάτο που επιθυμεί να έχει στο τραπέζι του, υπάρχει και η πρόταση του «πιάτου της ημέρας», από τον σεφ.
Όπως υποστηρίζει ο κ. Μέρχας «καθημερινά στην κουζίνα μας παρασκευάζουμε και ένα φαγητό με ψάρια ή οστρακοειδή, ή μαλάκια επιλέγοντας ό,τι προμηθευόμαστε εκείνη τη μέρα, από τις καλύτερες ψαραγορές των Σποράδων, του Πηλίου, του Βόλου και του Αγιοκάμπου.
Προτείνουμε στους πελάτες μας μια ιδιαίτερα γευστική επιλογή με συνταγές του σεφ μας, όπως: Σολομός με ψητά λαχανικά και σος μπεαρνές, ψαρόσουπα, ψητή τσιπούρα με σος ταρτάρ, σαρδέλες παντρεμένες, αστακομακαρονάδα, γαλέο σπετσιώτα, χταπόδι σαλμί, μυδοπίλαφο με λευκή σος κ.α.
Τα είδη λαχανικών και φρούτων, που χρησιμοποιούμε για την παρασκευή των φαγητών μας, τα προμηθευόμαστε από ντόπιους παραγωγούς».
«ΑΝΟΙΧΤΗ» ΚΟΥΖΙΝΑ
Η φιλοσοφία του ιχθυμαγειρείου, είναι μια κουζίνα «ανοιχτή» στον πελάτη, υποστηρίζει ο κ. Μέρχας και συγκεκριμένα εξηγεί: «το ιχθυομαγειρείο βρίσκεται στον ίδιο χώρο με το ιχθυοπωλείο.
Τα χωρίζει ένα μικρό τοιχίο, που αφήνει τον πελάτη να έχει οπτική επαφή με την κουζίνα, ώστε να παρακολουθεί τον σεφ που μαγειρεύει και να διαπιστώνει τόσο την καθαριότητα που τηρείται αυστηρά στον χώρο μας, όσο και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.
Με αυτό, στοχεύουμε να ενισχύσουμε ακόμη περισσότερο την εμπιστοσύνη του κόσμου στο κατάστημά μας, ο οποίος μας προτιμά.
Βασική αρχή μου, από τα 15 μου χρόνια, όταν ξεκίνησα να δουλεύω στο ιχθυοπωλείο της οικογένειάς μου, είναι η προσφορά της ποιότητας».
Ο Γ. Μέρχας είναι ιχθυοπώλης τρίτης γενιάς που κρατά σε πείσμα των καιρών μια ιστορία χρόνων του γνωστού ιχθυοπωλείου από το 1925!
Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2410 286796, κινητό: 6931-207049
και 6983-402204 (What’s up).
