Όπως, υποστηρίζουν ο vegan τρόπος ζωής βασίζεται στη συμπόνια και στον σεβασμό για τα ζώα του πλανήτη. Αναγνωρίζει το δικαίωμά τους να είναι ελεύθερα και να μην υπόκεινται σε εκμετάλλευση, ταλαιπωρία ή θάνατο για οποιονδήποτε λόγο. Οι vegans δεν καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης και δεν χρησιμοποιούν είδη ένδυσης, υπόδησης, καλλυντικά, καθαριστικά που προέρχονται από την εκμετάλλευση των ζώων ή που έχουν δοκιμαστεί σε πειράματα στα ζώα.
Οι λόγοι για να γίνει κανείς vegan σύμφωνα πάντοτε με τους ίδιους είναι τρεις. Και αυτή είναι για λόγους ηθικής καθώς τα ζώα φυλακίζονται, βασανίζονται και θανατώνονται για τα συμφέροντα της βιομηχανίας κρέατος, γάλακτος, αυγών και άλλων απεχθών δραστηριοτήτων του ανθρώπου. «Η ζωή όλων των πλασμάτων αξίζει το ίδιο, κανένα δε χρειάζεται να πεθάνει και να βασανιστεί για να εξυπηρετηθούν τα ανθρώπινα συμφέροντα ή η διατροφή. Είναι στο χέρι μας να φέρουμε την αλλαγή», αναφέρουν χαρακτηριστικά.
Ο δεύτερος λόγος για να ακολουθήσει κανείς τη φυτοφαγική διατροφή είναι για την υγεία του, καθώς είναι μια διατροφή φυσική για τον άνθρωπο και παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για όλες τις ηλικίες και δραστηριότητες κατά παραδοχή των μεγαλύτερων οργανισμών διατροφολογίας, καρδιολογίας και άλλων. «Προστατεύει από καρδιοαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια, καρκίνους όπως του παχέος εντέρου, μαστού, προστάτη, παγκρέατος, για τα οποία η διεθνής ιατρική βιβλιογραφία ενοχοποιεί τη διατροφή βασισμένη στο κρέας και τα ζωικά προϊόντα», τονίζουν.
Για να καταλήξουν στον τρίτο λόγο που πρέπει κάποιος να ακολουθήσει τον vegan τρόπο ζωής που δεν είναι άλλος από την οικολογία – οικονομία. Οι φάρμες είναι μια αφύσικη δομή στο πρόσωπο του πλανήτη, όπως λένε για συμπληρώσουν ότι «διαταράσσουν την οικολογική ισορροπία, μολύνουν τους υδροφόρους ορίζοντες και τα φυτά με βλαβερούς μικροοργανισμούς και συμμετέχουν στην παραγωγή αερίων που επιδεινώνουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Η παραγωγή κρέατος χρειάζεται μέχρι και 11 φορές περισσότερο νερό. Η φυτοφαγική διατροφή συμφέρει, σε ατομικό και οικογενειακό επίπεδο. Η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών συμβάλλει στην κρίση της παγκόσμιας οικονομίας».
Ζωή Παρμάκη
