Εντυπωσιακή ήταν και φέτος, την Καθαρά Δευτέρα, η προσέλευση του κόσμου στα λαρισινά αρτοποιεία για την προμήθεια της παραδοσιακής λαγάνας, ενώ στις ώρες αιχμής (γύρω στις 11 π.μ.) σε κάποιους φούρνους δημιουργήθηκαν ακόμη και ουρές από συμπολίτες που περίμεναν να ψωνίσουν. Βασική αιτία για την παραπάνω κατάσταση αποτέλεσε ο κακός καιρός, ο οποίος κράτησε τους Λαρισαίους στην πόλη και αρκετούς στα σπίτια τους.
Κοσμοσυρροή δημιουργήθηκε και στα 3 αρτοποιεία Γουργιώτη, η διεύθυνση των οποίων αποφάσισε να διαθέσει δωρεάν μία λαγάνα με την επίδειξη κουπονιού, το οποίο ο καταναλωτής έβρισκε στην εφημερίδα «Ελευθερία».
Για δεύτερη συνεχή χρόνια ο κ. Δημήτρης Γουργιώτης προέβη σε αυτή την ενέργεια για να βοηθήσει τα λαρισινά νοικοκυριά, που λόγω οικονομικής κρίσης δυσκολεύονται να προμηθευθούν το πατροπαράδοτο αυτό προϊόν, ενώ η κίνησή του αυτή εντάσσονταν σε μια γενικότερη πολιτική των αρτοποιείων «Γουργιώτη» να ενισχύσει το οικογενειακό εισόδημα, καθώς υλοποιούνται κι άλλες προωθητικές δράσεις, όπως είναι η κάρτα πελάτη που εφαρμόζεται την τελευταία 4ετία και η οποία παρέχει δώρα και εκπτώσεις.
Απόδειξη της μεγάλης προσέλευσης του κόσμου, που σημειώθηκε την Καθαρή Δευτέρα στα αρτοποιεία Γουργιώτη ήταν το γεγονός ότι μετά στις 3 το μεσημέρι οι εκατοντάδες λαγάνες εξαντλήθηκαν (συνήθως ένα άτομο, έπαιρνε δύο λαγάνες).
Σύμφωνα με τον κ. Γουργιώτη «δυστυχώς και παρά την καλή προετοιμασία που είχαμε κάνει από την προηγούμενη μέρα από ένα χρονικό σημείο και μετά δεν καταφέραμε να εξυπηρετήσουμε κάποιους συμπολίτες. Αν και λίγοι αυτοί που δεν πρόλαβαν να πάρουν λαγάνα, θέλαμε να τους εξυπηρετήσουμε». Σύμφωνα με τον κ. Γουργιώτη «μία ακόμη απόδειξη ότι ο κόσμος έμεινε στη Λάρισα ήταν και η εντυπωσιακή κίνηση που σημειώθηκε στο αρτοποιείο της Νεάπολης, το οποίο επισκέφτηκαν και πολλοί διερχόμενοι, ενώ τα άλλα δύο αρτοποιεία της οδού Βόλου, εξυπηρέτησαν κυρίως τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής και όχι διερχόμενους οδηγούς που άλλες χρονιές κατευθύνονταν προς τα παράλια της Αγιάς».
Για την προσφορά της Καθαράς Δευτέρας με τη λαγάνα, ο κ. Γουργιώτης δήλωσε: «Η λαγάνα είναι ένα ξεχωριστό προϊόν. Έχει συνδεθεί με την Καθαρά Δευτέρα, πρόκειται για ένα έθιμο που κληρονομήσαμε από τους γονείς μας και για μας έχει ιδιαίτερη σημασία σε κάθε τραπέζι να βρίσκεται μία λαγάνα, αν και η παρασκευή της είναι πιο χρονοβόρα και κοστοβόρα, σε σχέση με το ψωμί. Για μας ήταν μια καλή ευκαιρία ο πελάτης, να μας γνωρίσει και να διαπιστώσει το μεράκι και τον ζήλο, με τα οποία παράγουμε τα προϊόντα μας».
Να σημειωθεί πως η παραγωγή της λαγάνας δεν είναι ίδια με αυτή του ψωμιού, αφού προϋποθέτει τριπλάσια δουλειά, πολύ περισσότερο σουσάμι και καλό ψήσιμο. Και φέτος η τιμή της λαγάνας κυμάνθηκε από 1,5-2 ευρώ.
Γ. Ρούστας
