Τα αντανακλαστικά της διοίκησης του ΟΑΕΔ, αποδείχτηκαν άριστα, καθώς μετά τη δημοσιοποίηση του θέματος από την «Ε» το περασμένο Σάββατο, ήρθε και η απάντηση για την επαναλειτουργία του τμήματος ως ολιγομελές. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι οι τέσσερις σπουδαστές ενημερώθηκαν λίγες μέρες πριν την έναρξη του εξαμήνου τους, για το κλείσιμο του τμήματος λόγω μειωμένου αριθμού σπουδαστών και πως αν εκείνοι επιθυμούσαν να συνεχίσουν για να πάρουν το πτυχίο, θα έπρεπε να παρακολουθήσουν τα μαθήματα στη Θεσσαλονίκη, χωρίς ωστόσο να υπάρχει καμία μέριμνα για το οικονομικό βάρος που θα έπρεπε να σηκώσουν, αφού από τη μια στιγμή στην άλλη, ενώ σπούδαζαν στη πόλη τους θα έπρεπε να μετακομίσουν στη Θεσσαλονίκη.
Χθες , η διοίκηση του ΟΑΕΔ στην Αθήνα ανακοίνωσε ότι το τμήμα θα λειτουργήσει τελικά ως ολιγομελές. Σε ανακοίνωση μάλιστα, επισημαίνονται τα εξής: « Με πρωτοβουλία του διοικητή του ΟΑΕΔ Σπύρου Πρωτοψάλτη και μετά από σχετική εισήγηση της αρμόδιας Διεύθυνσης Α2 του Οργανισμού, διευθετήθηκε άμεσα το πρόβλημα το οποίο προέκυψε στο ΙΕΚ Λάρισας και δόθηκε η έγκριση για τη συνέχιση της λειτουργίας του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας, κατ’ εξαίρεση ως ολιγομελές. Οι τέσσερις σπουδαστές και σπουδάστριες θα συνεχίσουν απρόσκοπτα τις σπουδές τους στην πόλη τους μέχρι την απόκτηση των πτυχίων τους. Όπως επισημαίνεται από την αρμόδια διεύθυνση Α2 του ΟΑΕΔ, η αναστάτωση, η οποία δημιουργήθηκε, θα είχε αποφευχθεί αν είχε γνωστοποιηθεί στη Διοίκηση του Οργανισμού η αντικειμενική αδυναμία των τεσσάρων σπουδαστών να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε άλλο ΙΕΚ».