Σε σχετικό δελτίο Τύπου αναφέρονται τα εξής:
«Οι φοιτητές παρακολούθησαν το πρόγραμμα του Μουσείου για το ζύμωμα του ψωμιού. Ξεκίνησε με μία διαδραστική συζήτηση για τη σημασία του ψωμιού στην παραδοσιακή αλλά και στη σύγχρονη διατροφή. Επιδείχθηκε ο παραδοσιακός (χειρωνακτικός) τρόπος παραγωγής του ψωμιού στην ξύλινη σκάφη, με αλεύρι και προζύμι. Στη συνέχεια οι επισκέπτες συνέχισαν οι ίδιοι το ζύμωμα, με ιδιαίτερη ευκολία αλλά και ενθουσιασμό. Ιδιαίτερο ήταν το ενδιαφέρον τους για το ζύμωμα του πρόσφορου και των συμβολισμών που αυτό περικλείει.
Η περιήγηση στον κήπο του πολυχώρου επιφύλασσε μία έκπληξη: το ιδιαίτερο ενδιαφέρον των επισκεπτών για τα δέντρα της ελιάς και της μυγδαλιάς. Για πολλή ώρα έκαναν ερωτήσεις και αποκόμιζαν πληροφορίες για την καλλιέργεια και τους καρπούς τους.
Οι φοιτητές μαζί με τους καθηγητές τους, είχαν βέβαια την ευκαιρία να ξεναγηθούν και στις αίθουσες του μουσείου. Ιδιαίτερο ήταν το ενδιαφέρον τους για τα εργαλεία της παραδοσιακής γεωργίας. Το πρόγραμμα έκλεισε με το φούρνισμα του ψωμιού στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο, αλλά και τη δοκιμή ζυμωτού ψωμιού, μαζί με ελιές και λάδι, παραγωγής του βιολογικού ελαιώνα του Μουσείου, που ενθουσίασαν τους επισκέπτες.
Η ομάδα των Πολωνών, φοιτητών και καθηγητών, έφυγαν από το Μουσείο με τις καλύτερες εντυπώσεις. Και άφησαν πίσω τους τη σφραγίδα για τα όσα πολλά και ιδιαίτερα πράγματα μπορεί να προσφέρει αυτός ο τόπος στους ξένους επισκέπτες του. Δικαιώνοντας όσους πιστεύουν ότι η περιοχή της Λάρισας, αλλά και η Θεσσαλία γενικότερα, έχει σημαντικές τουριστικές προοπτικές. Αρκεί να μπορέσει να αναδείξει με φαντασία και εξωστρέφεια όλα αυτά τα πρωτότυπα που συνθέτουν τη μοναδικότητά της. Και σε κάθε ευκαιρία, να τα επιδεικνύει στους επισκέπτες της απλόχερα και χωρίς προκαταλήψεις».
