Η ΠΑΕ Ολυμπιακός ανακοίνωσε την απόκτηση του Μεσσήνιου διεθνή κεντρικού αμυντικού, που έρχεται στον πρωταθλητή Ελλάδας για να προσφέρει κλάση κι εμπειρία στο μετόπισθεν, δίνοντας μια λύση «πρώτης γραμμής» στον Πέδρο Μαρτίνς.
Η μεταγραφή Παπασταθόπουλου ανακοινώθηκε από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης της πειραιωτικής ομάδας. Στα 32 χρόνια του, ο «Sokratis» για το γερμανικό φίλαθλο κοινό ή «Papa» για τους συμπαίκτες και φιλάθλους της Άρσεναλ, μπορεί να υπερηφανεύεται ότι είναι ο μοναδικός Έλληνας ποδοσφαιριστής με τέτοια συνέπεια στο κορυφαίο επίπεδο, έχοντας θητεύσει σε κορυφαίους συλλόγους στην ιταλική Serie A, τη γερμανική Bundesliga και την αγγλική Premier League.
Ο Παπασταθόπουλος είχε μια μεστή καριέρα πέντε ετών στην Μπορούσια Ντόρτμουντ (130 συμμετοχές, 7 γκολ), από την οποία τον απόκτησε η Άρσεναλ το 2018. Στους «κανονιέρηδες» έγινε και αρχηγός της ομάδας, ενώ κατάκτησε το Κύπελλο Αγγλίας κι έφτασε ως τον τελικό του Europa League.