Οι καλλιέργειες των ξηρών καρπών είναι υψηλής προσόδου, υψηλών απαιτήσεων και μπορούν να είναι από τις δυναμικές καλλιέργειες για την περιοχή της Θεσσαλίας με παραγωγή των υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντων τους, κατάλληλων φυσικά για τη συμπλήρωση της Μεσογειακής διατροφής. Ιδιαίτερα η καλλιέργεια της φιστικιάς θα μπορούσε να αποδώσει ικανοποιητικά σε πολλές περιοχές της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλίας, μέσω όμως συλλογικών δραστηριοτήτων ομάδων παραγωγών με εξαγωγικό χαρακτήρα.
Αυτά υποστήριξαν οι ομιλητές της απογευματινής εκδήλωσης με θέμα «Ξηροί καρποί-Δυνατότητες ανάπτυξης στη Θεσσαλία» που πραγματοποίησε στο Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Κεντρικής Ελλάδας στη Λάρισα ο τοπικός Γεωπονικός Σύλλογος.
Ο αναπληρωτής Καθηγητής Δενδροκομίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας Γιώργος Νάνος μίλησε για την καλλιέργεια της αμυγδαλιάς και της καρυδιάς, παρουσιάζοντας τις κυριότερες ποικιλίες που μπορούν να επεκταθούν ή πρέπει να φυτεύονται στην περιοχή της Θεσσαλίας με βάση και τα μικροκλίματα που αυτές ευδοκιμούν. Παρουσίασε τα κλιματικά στοιχεία που είτε είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια κάθε είδους, είτε μπορούν να προκαλέσουν απώλεια παραγωγής ή φυτικού κεφαλαίου και ακολούθησε μια γενική περιγραφή του τρόπου φύτευσης και διαμόρφωσης ενός οπωρώνα, ώστε να αποφέρει καλό εισόδημα με όσο το δυνατό τις λιγότερες και απαραίτητες μόνο φροντίδες. Στην ομιλία του ο καθηγητής έδωσε ιδιαίτερη σημασία στη λίπανση καθώς τα είδη αυτά απαιτούν αρκετά ποσά θρεπτικών και αρδευτικού νερού για υψηλή παραγωγή και ποιότητα.
Τέλος παρουσιάστηκαν τα στοιχεία για την οικονομικότητα της κάθε καλλιέργειας και το σημαντικό κεφάλαιο της κατάλληλης συγκομιδής και μετασυλλεκτικής μεταχείρισης των ξηρών καρπών, τονίζοντας ότι οι καλλιέργειες των ξηρών καρπών είναι υψηλής προσόδου, υψηλών απαιτήσεων και μπορούν να είναι από τις δυναμικές καλλιέργειες για την περιοχή της Θεσσαλίας με παραγωγή των υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντων τους, κατάλληλων φυσικά για τη συμπλήρωση της Μεσογειακής διατροφής.
