Επιπλέον η επιδότηση στην αγορά φυτών και των -μικρής δυναμικότητας- μηχανημάτων που απαιτούνται, από τα Σχέδια Βελτίωσης άνοιξε την όρεξη σε αρκετούς νέους …παίχτες. Ήδη στον νομό Λάρισας συστήθηκε Αγροτικός Συνεταιρισμός επιτραπέζιου σταφυλιού Λάρισας, με τον τίτλο Grapeteam και ακολούθησε η σύσταση Ομάδας Παραγωγών, η οποία κατέθεσε αίτηση ένταξης στο Μέτρο 9. Αυτή η Ομάδα παρέχει ολοκληρωμένη παροχή υπηρεσιών στους παραγωγούς, ενώ αναζητά –πριν τη συγκομιδή- αγορές, για την άμεση διάθεση του προϊόντος, το οποίο δεν μπορεί να αποθηκευθεί. Συνήθως το προϊόν εξάγεται, αν και τα τελευταία χρόνια ο Έλληνας έμαθε να τρώει τη λεγόμενη «κόκκινη σταφίδα». Το ζητούμενο είναι η πιστοποίηση, τόσο στις διεθνείς αγορές (κυρίως Αγγλία), όσο και στην ελληνική (S\M). Το κλίμα στο νομό Λάρισας, με τις μεγάλες εναλλαγές θερμοκρασίας (πρωί-βράδυ και μεσημέρι) βοηθά στη σωστή ανάπτυξη του σταφυλιού, αν και φέτος οι πολλές βροχές του καλοκαιριού δημιούργησαν προβλήματα στην ποσότητα και την ποιότητα του προϊόντος.
Η μέση στρεμματική απόδοση υπολογίζεται στους 1.3-1.5 τόνους \στρέμμα και η μέση τιμή του στο 1 ευρώ. Το κόστος εγκατάστασης κυμαίνεται στα 2.500-3.000 ευρώ\στρ, το καλλιεργητικό κόστος κυμαίνεται τα δύο πρώτα χρόνια στα 600 ευρώ\στρ και από τον τρίτο στα 700-800 ευρώ\στρ, ενώ το μονοετές φυτό αποδίδει καρπούς συνήθως την 3η χρονιά. Οι καλλιεργητικές φροντίδες ξεκινούν τέλος Μαρτίου και η συγκομιδή (το κόψιμο γίνεται με 2-3 χέρια) ξεκινά τέλος Σεπτεμβρίου.
Γ. Ρούστας
