«Οι άνθρωποι δεν το αντιλαμβάνονται, αλλά η γεωργία είναι 95% επιστήμη και μόνο 5% εργασία, εφόσον αξιοποιήσεις την τεχνολογία και όλα τα μέσα που σου παρέχει αυτή, κυρίως σε θέματα σχεδιασμού».
Την περίφημη ρήση του Ισραηλινού προέδρου Σιμόν Πέρες έκαναν πράξη οι Εβραίοι, με αποτέλεσμα τα τελευταία 25 χρόνια το Ισραήλ να δεκαεπταπλασιάσει την αγροτική παραγωγή του, ενώ από αγροτικός Δαβίδ εξελίχθηκε σε τεχνολογικός Γολιάθ. Πώς το κατάφερε αυτό; Με τη βοήθεια των ερευνητικών ινστιτούτων, τα οποία δημιούργησαν τεχνογνωσία και καινοτόμα προϊόντα, με αποκορύφωμα την άρδευση μέσω ανακυκλώσιμου νερού. Το Ισραήλ είναι κατά τον ΟΗΕ ο κορυφαίος ανακυκλωτής υδάτων στον κόσμο (75% του συνόλου των λυμάτων), με τεχνολογία που μετατρέπει τα λύματα σε νερό κατάλληλο ακόμη και για μωρά! Και να σκεφτεί κανείς ότι έχουνε το ίδιο θερμό κλίμα με το δικό μας.
Η λύση στο πρόβλημα της άρδευσης είναι μία μόνο πτυχή από τις τεχνολογικές εξελίξεις στον τομέα της Γεωργίας, οι οποίες από την Έρευνα περνούν στην Εφαρμογή. Και ένα εκπαιδευτικό Ίδρυμα που διακρίνεται στον Τομέα αυτό είναι το Ινστιτούτο Αγροτικής Μηχανικής Ερευνών Volkani Center, το οποίο διευθύνει ο Ελληνοεβραίος (με καταγωγή από τη Λάρισα) Βίκτορας Αλχανάτη, και το οποίο αναπτύσσει -κάθε χρόνο- δεκάδες καινοτομίες για τη βελτιστοποίηση της αγροτικής παραγωγής, με αποκορύφωμα βεβαίως τη λύση του αρδευτικού προβλήματος.
Ο κ. Βίκτορας Αλχανάτη βρέθηκε την Πέμπτη στη Λάρισα και μίλησε σε εκδήλωση γεωτεχνικών με θέμα τις τεχνολογικές εξελίξεις στον Τομέα της Γεωργίας – Από την Έρευνα στην Εφαρμογή. Λίγο πριν την έναρξη της εκδήλωσης μιλήσαμε μαζί του και του ζητήσαμε να συγκρίνει τις διαφορές και τις ομοιότητες της ελληνικής με την ισραηλινή γεωργία.
«Καταρχήν –θα μας πει- αξιοποιούμε τη σύγχρονη τεχνολογία, καθώς μέσω δορυφόρων παρακολουθούμε εξ αποστάσεως τις καλλιέργειές μας και προγραμματίζουμε την άρδευση σε όλα τα επίπεδα, από την ποσότητα του νερού μέχρι και τη διάρκεια του. Στη χώρα σας κάτι πάει να γίνει τελευταία με τη «Γεωργία Ακριβείας», αλλά σίγουρα έχετε να κάνετε πολλά ακόμη για να φθάσετε στα επιθυμητά επίπεδα. Εκτός από το βαμβάκι, στο Ισραήλ δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στη σωστή άρδευση στα δέντρα, όπως μήλα, κεράσια, αμπέλια. Μάλιστα στα αμπέλια η σωστή άρδευση παίζει σημαντικό ρόλο στην ποιότητα του κρασιού. Επίσης απ΄ ότι ενημερώθηκα από τον περιφερειάρχη Κώστα Αγοραστό, εκτός από την έλλειψη βασικών έργων υποδομής, τα αρδευτικά προβλήματα παραμένουν και λόγω της ύπαρξης πολλών φορέων που ασχολούνται με την διαχείριση των υδάτων, οπότε εντοπίζεται σύγχυση αρμοδιοτήτων».
Σύμφωνα με τον κ. Αλχανάτη «στο Ισραήλ οι εταιρίες και τα εκπαιδευτικά Ιδρύματα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ενημέρωση του αγρότη, αφού ουσιαστικά συνδιαμορφώνουν τον τρόπο της αγροτικής παραγωγής. Σαν Ινστιτούτο Αγροτικής Μηχανικής Ερευνών Volkani Center, έχουμε μια καλή συνεργασία με τα αγροτικά τμήματα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας που εδρεύουν στον Βόλο».
Όσον αφορά στα κοινά στοιχεία που έχει η ελληνική με την ισραηλινή γεωργία, ο κ. Αλχανάτη τα εντοπίζει, «εκτός από το κλίμα και στη ραγδαία αύξηση των σύγχρονων θερμοκηπίων», ενώ εκπλήσσεται ευχάριστα από τον μεγάλο και σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό (τρακτέρ, κι άλλες μηχανές) που διαθέτουν οι Έλληνες αγρότες, παρά τα οικονομικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν.
Γ. Ρούστας
