Στο συνέδριο έγινε συζήτηση για τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας της τροφής, τις διεθνείς τάσεις, ενώ τονίσθηκε ιδιαίτερα η δυναμική του κλάδου, αλλά και πώς αυτός μπορεί να βοηθηθεί από την Πολιτεία.
Την έναρξη του συνεδρίου κήρυξε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Χοιροτροφικών Συλλόγων Ελλάδος, γεωπόνος Ιωάννης Μπούρας, ο οποίος τόνισε ότι ο σκοπός του συνεδρίου είναι να συντονιστούν οι χοιροτρόφοι, καθώς οι εξελίξεις είναι ραγδαίες στη διεθνή αγορά και στον κλάδο γίνονται πολλές ανακατατάξεις.
Σύμφωνα με τον κ. Μπούρα «η βελτίωση του επιπέδου ζωής σε πολλά κράτη, π.χ. Κίνα, Ινδία και σε γειτονικά κράτη της Ρωσίας έχουν αυξήσει τόσο την κατανάλωση στην παγκόσμια αγορά, όσο και τις επενδύσεις από πολλά κράτη. Εκτός από τις παραδοσιακές χώρες, όπως είναι η Ισπανία, η οποία μέσω συντονισμένων δράσεων έχει αυξήσει την παραγωγή χοιρινού κρέατος και έχει ξεπεράσει τη Γερμανία σε αποδόσεις, ολοένα και νέοι παίκτες προκύπτουν στον ορίζοντα, όπως η Ρωσία, η οποία με το εμπάργκο επιχειρεί να τονώσει την εγχώρια παραγωγή της και να γίνει αυτάρκης στον τομέα των κρεάτων. Όλα αυτά επιτυγχάνονται με φορολογικά-οικονομικά κίνητρα, κάτι που δεν συμβαίνει στη χώρα μας».
Ακολούθως ο κ. Μπούρας αναφέρθηκε στα στοιχεία που περιλαμβάνει η τελευταία μελέτη για το κρέας της εταιρείας ICAP. Είναι η μελέτη του Σεπτεμβρίου 2016. Τα θετικά της μελέτης είναι ότι η κατανάλωση χοιρινού κατέχει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις του καταναλωτή, η μείωση της κατανάλωσης κρέατος τα χρόνια της κρίσης είναι μικρή της τάξης του 10% και πως οι Έλληνες καταναλωτές συνεχίζουν επίμονα να θέλουν να προμηθευτούν ελληνικό χοιρινό, άσχετα αν παραπλανώνται. Τα αρνητικά στοιχεία που αναδεικνύει η μελέτη είναι ότι από το έτος 2009, οπότε η εγχώρια παραγωγή ήταν 115.000 τόνοι μειώθηκε το 2015 σε 88.000 τόνους. Ταυτόχρονα η εισαγωγή χοιρινού κρέατος από 186.000 τόνους το 2009 αυξήθηκε σε 211.000 το 2015. Αυτή τη συρρίκνωση θα πρέπει να τη σταματήσουμε ή και να την αντιστρέψουμε, διαφορετικά σε 10 χρόνια θα είμαστε 40-50 άτομα».
Τέλος, όπως αναφέρθηκε στο συνέδριο «τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες χοιροτρόφοι σχετίζονται με την άμεση μείωση του Φ.Π.Α. από το 24% που είναι σήμερα στο 13%, έτσι ώστε αφενός να τονωθεί η κατανάλωση και αφετέρου να μπορέσουν οι παραγωγοί να ανασάνουν. Ακόμη να δοθούν οικονομικά κίνητρα στους χοιροτρόφους, μέσω των Σχεδίων Βελτίωσης στο νέο ΠΑΑ, ώστε να προχωρήσουν οι ίδιοι σε εκσυγχρονισμό των μονάδων τους. Τελευταία φορά που σαν κλάδος αξιοποιήσαμε Σχέδια Βελτίωσης ήταν το 2002. Έκτοτε παλεύουμε μόνοι μας, με πολύ καλά αποτελέσματα να σταθούμε όρθιοι σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον. Ας ελπίσουμε ότι θα προκηρυχθούν αυτά το α΄ εξάμηνο του 2017, όπως μας υποσχέθηκαν. Έχουμε ποιοτικά κρέατα, δεν είχαμε ποτέ διατροφικό σκάνδαλο στην Ελλάδα και αυτό θα πρέπει να το σηκώσουμε ως σημαία για να πάρει ο κλάδος της χοιροτροφίας όσα πρέπει».
Γ. Ρούστας
