Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας Νίκο Παλάσκα «αυτές τις μέρες οι λίγοι παραγωγοί που σφάζουν αρνιά, πουλούν με 4 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι τέτοιες μέρες οι τιμές κυμαίνονταν στα 5,20 ευρώ. Και να σκεφτεί κανείς ότι το κόστος εκτροφής ενός ζώου ανέρχεται στα 6 ευρώ. Πέρυσι οι τιμές ξεκίνησαν με 5,20 και λίγο πριν τα Χριστούγεννα έφθασαν τα 5,80-6 ευρώ. Φέτος δεν βλέπω να φτάνει ούτε τα 5 ευρώ. Σε ό,τι αφορά τα κατσίκια η τιμή αντίστοιχα είναι συν 1 ευρώ, αλλά εξίσου απογοητευτικά».
Το πρόβλημα των χαμηλών τιμών οφείλεται σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους, στις ελάχιστες εξαγωγές, καθώς το 80% της εγχώριας παραγωγής προορίζεται για τις αγορές της Ισπανίας και της Ιταλίας, ενώ στη χώρα μας το ενδιαφέρον των καταναλωτών εστιάζεται τα Χριστούγεννα κυρίως στο χοιρινό. «Αν σκεφτεί κανείς ότι θα ξανασφάξουμε το Πάσχα, καταλαβαίνει και το πρόβλημα βιωσιμότητας που αντιμετωπίζουμε» δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Παλάσκας. Το μόνο θετικό είναι ότι οι συμφωνίες των παραγωγών με τους εμπόρους κλείνονται με επιταγές που δεν έχουν μεγάλο χρονικό διάστημα αποπληρωμής.
Το πρόβλημα της ρευστότητας που αντιμετωπίζουν οι αιγοπροβατοτρόφοι είναι η βασικότερη αιτία που δεν τους επιτρέπει να προχωρήσουν σε κάποια συνεργατική μορφή παρέμβασης στην αγορά, καθώς η προμήθεια εξοπλισμού, μεταφορικών μέσων κλπ κοστίζει και σχετικά επιδοτούμενα προγράμματα δεν υπάρχουν πολλά.
Γ. Ρούστας
