Από τον Παύλο Κόγια
Τώρα που μπήκε για τα καλά ο χειμώνας είναι καλό να θυμηθούμε ορισμένα οφέλη που προκύπτουν από την κατανάλωση ελληνικών αφεψημάτων γιατί τίποτα δεν είναι λιγότερο γνωστό από οτιδήποτε αφορά τα ελληνικά αφεψήματα ενώ αντιθέτως συνεχώς βρίσκουμε αναφορές για άλλα ξένα προιόντα και φτάσαμε στο σημείο να υποτιμούμε τα δικά μας και να θαυμάζουμε τα ξένα προιόντα. Η Ελλάδα είναι ένας βοτανολογικός παράδεισος και ότι φύεται εδώ ακουμπά τις υψηλότερες ποιότητες Σε απόλυτους αριθμούς είμαστε δεύτεροι μετά την Ισπανία σε ποικιλία φυτών και πρώτοι αν ληφθούν υπ όψιν τα μεγέθη. Επίσης λόγω της ποικιλίας που παρουσιάζουν τα τοπικά μικροκλίματα τα ελληνικά βότανα βρίσκονται στην κορυφή του κόσμου.
Σήμερα θα αναφερθούμε ίσως στο πιο γνωστό ρόφημα παγκοσμίως μετά τον καφέ, το τσάι. Τις ώρες βέβαια που εμείς πίνουμε καφέ, άλλοι λαοί προτιμούν το τσάι και απ΄ ότι φαίνεται ξέρουν τι κάνουν αφού το ρόφημα αυτό ευεργετεί και τονώνει τον οργανισμό μας Ανάμεσα στα τσάγια εξέχουσα θέση έχει και το δικό μας ελληνικό τσάι που είναι ιδιαίτερα αγαπητό και στην βόρεια Ευρώπη για τις ιδιαίτερα αρωματικές και γευστικές του ιδιότητες και επιπλέον βρίσκει σιγά-σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό. Μελέτες, υποδεικνύουν προληπτικά οφέλη που προκύπτουν από το τσάι του βουνού έναντι του ενδεχομένου εμφάνισης καταρράκτη (Tomas –Barberan et al 1986), θρόμβων (Villar et al 1985) και υπέρτασης (Paya et al 1985). Νέες επιστημονικές έρευνες στην Γερμανία ( έχουν αποδείξει ότι το ελληνικό τσάι του βουνού δρα προστατευτικά ενάντια στην νόσο του αλτσχάιμερ (jens pahnke πανεπιστήμιου Magdeburg 2010). Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, διτερπένια και συγκεκριμένα πτητικά συστατικά (αιθέρια έλαια ) προσφέροντας στον οργανισμό μας αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική προστασία. Είναι διουρητικό και αποτοξινωτικό. Το τσάι του βουνού σε αντίθεση με το κλασσικό αγγλικό τσάι δεν εμφανίζει ιδιαίτερα διεγερτική δράση γεγονός που μας επιτρέπει την πόση ακόμη και το απόγευμα. Έρευνες που δημοσιεύτηκαν το 2011 έχουν δείξει ότι το ελληνικό τσάι του βουνού μπορεί να διαδραματίσει ένα σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Κατόπιν ερευνών στην Νάπολι της Ιταλίας διαπιστώθηκε ότι τα αιθέρια έλαια του σιδερίτη έχουν αντιβακτηριδιακή δράση και συμβάλλουν στην μείωση 18 βακτηρίων in vitro συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας και του ελικοβακτηρίου του πυλωρού. Το τσάι του βουνού καταπολεμά την δυσπεψία και τις γαστρεντερικές διαταραχές και επίσης θεωρείται αντισπασμωδικό αναλγητικό επουλωτικό και αγχολυτικό. Όλα τα παραπάνω και πολύ περισσότερα και αναλυτικότερα μπορεί κανείς εύκολα να τα βρει στο διαδίκτυο μέσω μηχανών αναζήτησης χτυπώντας την λέξη σιδερίτης η τσάι βουνού. Θα λέγαμε λοιπόν ότι είναι καιρός να θαυμάσουμε τα ελληνικά βότανα κα γενικότερα τα ελληνικά προϊόντα καθ όσον ανήκουν στα κορυφαία του κόσμου.
