Η περίοδος των εορτών ίναι αναμφισβήτητα μια «δύσκολη» διατροφικά περίοδος. Οι απολαύσεις πολλές και οι πειρασμοί ακόμη περισσότεροι. Τις περισσότερες φορές δίαιτα και γιορτές δεν μπορούν να συνδυαστούν και αυτό γιατί οι «διατροφικές αμαρτίες» είναι αρκετές. Γι’ αυτό λοιπόν θα πρέπει να γνωρίζετε κάποια βασικά πράγματα για να μπορέσετε να διατηρήσετε το φυσιολογικό σας βάρος.
Ξεκινώντας με το φαγητό, θα πρέπει να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο μέγεθος της μερίδας του φαγητού που βάζουμε στο πιάτο μας. Μια φυσιολογική μερίδα φαγητού περιλαμβάνει 1/3 του πιάτου κρέας ή ψάρι και τα υπόλοιπα 2/3 ζυμαρικά, πατάτες ή λαχανικά. Αν αποφασίσετε να καταναλώσετε μόνο κρέας (π.χ. γαλοπούλα με την γέμιση της), η ποσότητα δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 150-200 γρ. (περίπου μια κασέτα ραδιοφώνου). Φροντίζουμε όλα τα γεύματα μας να συνοδεύονται από μια πλούσια σαλάτα εποχής, βραστή ή ωμή, καθώς τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη λειτουργία του παχέος εντέρου.
Συνεχίζουμε με το ποτό, το οποίο είναι άμεσα συνδεδεμένο με την εορταστική περίοδο που διανύουμε. Μια πολύ καλή αλλά και light επιλογή, είναι αυτής του κρασιού (λευκού ή κόκκινου) και της μπύρας. Τα ποτά αυτά συμβάλλουν στην καλή καρδιαγγειακή λειτουργία και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα φλαβονοειδή. Επίσης, καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση ξηρών καρπών (τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά) και να αντικαθίστανται με λαχανικά π.χ. καρότο-αγγούρι, ραπανάκι με λίγο ξύδι και αλάτι. Το ουίσκι καθώς και τα διαφόρων ειδών κοκτέιλ θα πρέπει να αποφεύγονται διότι είναι ποτά με πολύ αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο (1 ποτήρι = 500-700 θερμίδες).
Και κλείνουμε με την τελευταία και πιο σημαντική κατηγορία, που δεν είναι άλλη από τα γλυκά και τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα εδέσματα (κουραμπιές, μελομακάρονο), Για να ήμαστε ειλικρινείς, είναι πολύ δύσκολο να αποφύγει κανείς την κατανάλωση τους, γι’ αυτό ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην καταναλώμενη ποσότητά τους. Διατροφικά καλύτερη επιλογή είναι αυτής του μελομακάρονου καθώς όταν έχει παρασκευαστεί με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, προσδίδει τα πολύτιμα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στον οργανισμό και το μέλι που περιέχουν βοηθάει στην παροχή ενέργειας του εγκεφάλου, Σε αντίθεση με το μελομακάρονο είναι ο κουραμπιές ο οποίος συνήθως παρασκευάζεται με βούτυρο, κάτι που αυξάνει πολύ το θερμιδικό του περιεχόμενο και επιβαρύνει τον οργανισμό με κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Απολαύστε τους πειρασμούς των γιορτών με μέτρο, διατηρώντας το σωματικό σας βάρος σταθερό και ενισχύοντας την καθημερινή σας σωματική δραστηριότητα.
