Ως βασικό προσανατολισμό του αγροτικού τομέα της Θεσσαλίας πρέπει να έχουμε, τη στήριξη του αγρο-διατροφικού τομέα, την παραγωγή πιστοποιημένων τροφίμων και ποτών, τον εκσυγχρονισμό των παραδοσιακών καλλιεργειών, την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με ταυτότητα, την ανάπτυξη συμπληρωματικών δραστηριοτήτων στον τομέα του αγροτουρισμού και τη διασύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τον τουρισμό και τον πολιτισμό.
OΛΑ ΤΑ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ, ΤΩΝ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΩΝ ΚΑΙ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ ΦΟΡΕΩΝ
Οι αρχές που συνιστούν το πλαίσιο είναι:
* Η προβολή του μεσογειακού μοντέλου διατροφής
* Η προώθηση ασφαλών πιστοποιημένων και επώνυμων τροφίμων και ποτών με ολοκληρωμένο σύστημα παραγωγής, προσφοράς και εμπορίας αγροτικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές.
* Ο αναπροσανατολισμός των παραγωγικών επιλογών με την υποστήριξη καλλιεργητικών μεθόδων φιλικών προς το περιβάλλον, και πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων και των προϊόντων με κατοχυρωμένη ποιότητα και ονομασία προέλευσης.
* Η υποστήριξη ελληνικών ποικιλιών φυτών και φυλών ζώων, προσαρμοσμένων στις ελληνικές συνθήκες, που δεν απαιτούν μεγάλη κατανάλωση φυσικών πόρων και νερού.
* Η εντατικοποίηση των ελέγχων στην αγορά για τη ριζική αντιμετώπιση των ελληνοποιήσεων γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και το χτύπημα των καρτέλ που δρουν ανεξέλεγκτα και κερδοσκοπούν εις βάρος των αγροτών.
* Η θεσμοθέτηση και λειτουργία Συμβουλευτικών Δομών.
Σήμερα, απαιτείται να δοθεί προτεραιότητα στην αύξηση της εμπορικής αξίας και της ανταγωνιστικότητας των γεωργικών προϊόντων και του κλάδου μεταποίησης.
Πιο συγκεκριμένα, οι στόχοι αυτής της νέας στρατηγικής πρέπει να είναι:
* Η παραγωγή γεωργικών προϊόντων πιστοποιημένης ποιότητας και το λανσάρισμα αυτών με τη θεσσαλική ταυτότητα.
* Η παραγωγή τελικών εμπορικών προϊόντων που θα είναι τυποποιημένα με τα κοινοτικά και διεθνή πρότυπα.
* Η ανάπτυξη και ενδυνάμωση της διεπαγγελματικής συνεργασίας όλων των φορέων που εμπλέκονται με τον τομέα τροφίμων και ποτών σε όλες τις φάσεις με κοινές στοχεύσεις και δράσεις.
Α.Δράσεις υλοποίησης των στρατηγικών στόχων Περιφέρειας -Επιμελητηρίου
Για την παραγωγή γεωργικών προϊόντων ποιότητας:
* Διοργάνωση διαγωνισμών, εκθέσεων και εκδηλώσεων για τοπικά προϊόντα και προϊόντα ποιότητας.
* Διάδοση νέων τεχνικών με μικρά πιλοτικά έργα.
* Έρευνες αγοράς, προώθηση εξαγωγών τοπικών προϊόντων και προϊόντων ποιότητας με τη χρησιμοποίηση της τεχνολογίας (διαδίκτυο).
* Προετοιμασία για έγκριση προϊόντων ΠΟΠ, ΠΓΕ και καθιέρωση συστημάτων διασφάλισης της ποιότητας.
* Για τον εξαγωγικό προσανατολισμό της γεωργικής παραγωγής εκτός των άλλων θα πρέπει να γίνει:
* Έρευνα αγοράς για διείσδυση σε αγορές στόχους.
* Ολοκληρωμένα επιχειρησιακά σχέδια προβολής και προώθησης αγροτικών
προϊόντων.
* Ινστιτούτο Γαστρονομίας και οινολογίας.
* Online expo των τοπικών προιόντων. Εκθετήριο προϊόντων.
* Διασύνδεση των πολιτιστικών μνημείων καθώς και του τουριστικού περιεχομένου της Θεσσαλίας με τα τοπικά προϊόντα. Μονοπάτια οίνου
* Δημιουργία ισχυρού θεσσαλικού Brand (λογότυπο-επικοινωνία).
Β. Δημιουργία Φορέα προώθησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων Θεσσαλίας
Ο φορέας, μπορεί να λειτουργήσει στο πλαίσιο της Περιφέρειας Θεσσαλίας σε συνεργασία με τα επιμέρους επιμελητήρια και να ασκεί τους ακόλουθους ρόλους:
* Πληροφοριακός ρόλος: Παροχή πληροφοριών προς τους ενδιαφερόμενους σχετικά με τις τάσεις και προοπτικές της αγοράς.
* Συμβουλευτικός ρόλος: Πρόταση δράσεων που θα βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα των επιμέρους κλάδων.
* Συνδετικός ρόλος: Ως συνδετικός κρίκος μεταξύ παραγωγών και αγοραστών, με μεταποιητές, χονδρεμπόρους, με λιανοπωλητές και σούπερ – μάρκετ.
* Συντονιστικός ρόλος: Οργάνωση συλλογικών δράσεων στις επιμέρους λειτουργίες της εμπορίας, στην αποθήκευση, συσκευασία, τυποποίηση, με στόχο την εναρμόνιση της προσφοράς με τη ζήτηση και την ισχυροποίηση της διαπραγματευτικής ικανότητας των Θεσσαλών αγροτών.
* Επιμέρους δράσεις: Μελέτες σχεδιασμού νέων παραγωγικών δραστηριοτήτων, διασύνδεση με το Πανεπιστήμιο.
Γενιτσεφτσής Ι. Χρήστος
Σύμβουλος Πράσινης Επιχειρηματικότητας
Χημικός
