Ο Απόστολος Γούλας είναι οικονομολόγος, υποψήφιος διδάκτορας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε θέματα Αγροτικής Οικονομίας, Ανάπτυξης και Πολιτικής. Είναι κάτοχος του μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών International Business, καθώς επίσης και του μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων. Εργάζεται σε Διακρατικά Προγράμματα Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας MED ως οικονομικός υπεύθυνος και επιστημονικός συνεργάτης. Είναι υπότροφος στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού με θέμα έρευνας «Εναλλακτικά δίκτυα τροφίμου και εδαφική σήμανση». Διδάσκει στο ΤΕΙ Θεσσαλίας ως ακαδημαϊκός υπότροφος. Είναι πρόεδρος και ενεργός αθλητής του Συλλόγου Μαραθωνοδρόμων Νομού Λάρισας. Παράλληλα έχει αναπτύξει έντονη κοινωνική/φιλανθρωπική δράση, μέσω του Συλλόγου Μαραθωνοδρόμων Νομού Λάρισας, καθώς μέσα από τις δράσεις τους ενισχύουν οικονομικά κοινωφελή ιδρύματα του Νομού Λάρισας (όπως ΙΑΣΩ παιδιά με νεοπλασματικές ασθένειες, ΑΡΙΣΤΕΑΣ, Σύλλογος Καρκινοπαθών Λάρισας, Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία – Παράρτημα Λάρισας, Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Γαλανόβρυσης– Ειδικό Γυμνάσιο Ελασσόνας) και ενισχύουν με τρόφιμα δομές όπως το Κοινωνικό Παντοπωλείο, η Μητρόπολη Λάρισας κ.ά.). Είναι μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου και μιλάει 3 ξένες γλώσσες.